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新烤箱的第一个作品—墨西哥面包

679938美食&下厨

参加了其它论坛的“为爱烘焙”活动,获得了长帝的电烤箱一台,据说这款就是今年长帝双11买爆的一款,想想自己能换换家里的30GS有这台也是很好的呀,也感谢长帝提供这么好的奖品,以后我一定多多使用烤箱,做出更好吃的美食来,话不多说,还是看看吾爱带来什么作品吧




份量(100克2个,150克1个,80克2个)

材料
高筋面粉:250克
白糖:50克
黄油:20克
可可粉:15克
鸡蛋:1个
酵母:3克
水:20克
牛奶:100克
杏仁片:20克




操作步骤
1:将高筋面粉与可可粉混合过筛备用




2:水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀




3:加入酵母搅拌均匀,再加入过筛后的面粉搅拌,面粉完全吸收水分后揉成面团




4:揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团光滑,能拉出手套膜为止





5:加入杏仁片揉均匀既可


2014/11/20
全部回帖
请问楼主你买的卡士厨师机几钱啊?
2014/11/24回复
YIYI72YIYI72板凳
6:揉好的面团静止10分钟,将面团分割2个80克,2个100克,1个150克的小面团,滚圆
7:把100克.150克小面团分 ...
曾经一位网友说烘焙是条不归路,越陷越深,楼主玩多久啦?
2014/11/24回复
看着都饿了!
2014/11/24回复
虽然我被冠以面包超人好多年,但是看到介个还是有吃的冲动!
2014/11/24回复
厉害啊,佩服。看到流口水的节奏啊
2014/11/24回复
2014/11/24回复
~有爱人生~:
厉害啊,佩服。看到流口水的节奏啊
查看原文
谢谢,过奖啦 亲
2014/11/24回复
算唔算法包?
2014/11/24回复
犀利啊
2014/11/24回复
饿了              
2014/11/24回复
我也想淘个玩下!~超爱吃面包
2014/11/24回复
海猪海猪13楼
太厉害啦
2014/11/25回复
竣妈妈:
有拉丝感觉吗?面包软还是硬的呀?
查看原文
这个拉丝没有吐司好的,但不硬
2014/11/25回复
大玥玥:
算唔算法包?
查看原文
不算 ,但长相有点相似
2014/11/25回复
吾爱烘焙:
不算 ,但长相有点相似
查看原文
这样呀
2014/11/25回复
ben0516ben051617楼
又来赚经验的
2014/11/25回复
好复杂
2014/11/25回复
luotaniluotani19楼


现在开始了吗
2014/12/06回复
2014/12/06回复
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