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美味豆腐花~

1251181美食&下厨

补上一个做豆腐花的视频

前些日子买了个新模具 。做豆腐的。然后还有点豆腐用的盐卤和内脂。还有石膏粉。星期天有时间在家,用了同事老家种的黄豆来做豆腐花。
那味道就跟小时候在路边吆喝的走鬼档一样美味。
做法及过程
1 刚好只有177克黄豆了,晚上睡觉前泡着,早上就可以了



2 磨浆 这么多豆用1.5升的水,我特地从饮水机接来的泉水呀





3 刚好不多不少,豆浆有1.5升(1500克)



4 煮豆浆后,豆浆倒入事先装好内脂(3克)的锅中,盖着等它凝固





用这个牌子的内脂



5 准备好姜红糖水 黑白芝麻捣碎 糖粉或白砂糖(我家喜欢吃甜豆花)



先吃第1碗



拌均



第2碗直接加白糖

2014/12/01
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好羡慕啊,自制豆腐的工序会不会很复杂呢
2015/01/14回复
祝你平安:
好羡慕啊,自制豆腐的工序会不会很复杂呢
查看原文
不会很复杂。等我有空整理一下完整一点的。2
2015/01/14回复
黄狮奶:
前些日子买了个新模具 。做豆腐的。然后还有点豆腐用的盐卤和内脂。还有石膏粉。星期天有时间在家,用了同事老家种的黄豆来做豆腐花。那味道就跟小时候在路边吆喝的走鬼档一样美味。做法及过程1 刚好只有177克黄豆了,晚上睡觉前泡着,早上就可以了[图片]2 磨浆 这么多豆用1.5升的水,我特地从饮水机接来的泉水呀[图片][图片]3 刚好不多不少,豆浆有1.5升(1500克)[图片]4 煮豆浆后,豆浆倒入事先装好内脂(3克)的锅中,盖着等它凝固[图片][图片]用这个牌子的内脂[图片]5 准备好姜红糖水 黑白芝麻捣碎 糖粉或白砂糖(我家喜欢吃甜豆花) [图片]先吃第1碗[图片]拌均[图片]第2碗直接加白糖[图片]
查看原文
求内脂链接!
2015/01/14回复
求盐卤的方法
2015/01/14回复
求自家黄豆
2015/01/15回复
大玥玥:
求自家黄豆
查看原文
要几多呀,下次先啦。 手头有滴滴自家黑豆。
2015/01/15回复
豆腐花是不是要隔渣呢?是不是煮好的豆浆直接倒进去内脂就可以了?
2015/01/15回复
黄狮奶:
要几多呀,下次先啦。 手头有滴滴自家黑豆。
查看原文
要少少试试,如果有豆腐就唔要豆
2015/01/15回复
大玥玥:
要少少试试,如果有豆腐就唔要豆
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你住边度呀。下次有做豆腐又岩去办事就带俾你。
2015/01/15回复
我也要来做
2015/01/15回复
黄狮奶:
你住边度呀。下次有做豆腐又岩去办事就带俾你。
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多谢先啦!讲下笑,豆腐太娇嫩,怕受不了折腾6
2015/01/15回复
2015/01/17回复
做豆腐花都要放内脂吗?内脂系咩东东来嘎
2015/01/18回复
历害,
2015/01/18回复
这个也做过,喜欢吃咸味道的呢~
2015/01/18回复
好厉害呦!
2015/01/18回复
要链接
2015/01/18回复
大玥玥:
求自家黄豆
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我家有自种的老品种黄是卖呀
2015/01/19回复
黑眼睛mwh:
我家有自种的老品种黄是卖呀[图片]
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什么价格?
2015/01/19回复
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