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美味豆腐花~

1251281美食&下厨

补上一个做豆腐花的视频

前些日子买了个新模具 。做豆腐的。然后还有点豆腐用的盐卤和内脂。还有石膏粉。星期天有时间在家,用了同事老家种的黄豆来做豆腐花。
那味道就跟小时候在路边吆喝的走鬼档一样美味。
做法及过程
1 刚好只有177克黄豆了,晚上睡觉前泡着,早上就可以了



2 磨浆 这么多豆用1.5升的水,我特地从饮水机接来的泉水呀





3 刚好不多不少,豆浆有1.5升(1500克)



4 煮豆浆后,豆浆倒入事先装好内脂(3克)的锅中,盖着等它凝固





用这个牌子的内脂



5 准备好姜红糖水 黑白芝麻捣碎 糖粉或白砂糖(我家喜欢吃甜豆花)



先吃第1碗



拌均



第2碗直接加白糖

2014/12/01
全部回帖
给力啊,话说楼主是厨师?~~
2015/05/26回复
天仁浪子:
给力啊,话说楼主是厨师?~~
查看原文
家庭的御厨
2015/05/28回复
zxruzxru4楼
求内脂链接,谢谢
2015/05/28回复
家里还有一大包内酯 盐卤 ,做了3次才做成功豆腐花
2015/06/30回复
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