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这个冬天不太冷,美味竹蔗羊腩煲+清润下火的竹蔗水

458818美食&下厨

这几天早晚冷天阵阵,手脚要好好爱护了,买了一条长长的竹蔗,用了半条焖羊腩煲,用了半条做竹蔗水。吃完羊腩后清补喝上竹蔗水不上火哦。


材料:竹蔗一条、红萝卜四根、马蹄若干个、羊腩一斤多、茅根若干、大蒜四条、姜片三片、红糖三分之一块、鲜淮山一条。





吃完来一碗竹蔗水,好清润,不上火




做法:把羊腩洗净后放沸水中飞水,加清水将羊腩放高压锅按压淋,起油锅爆香姜片和蒜末,放羊腩,放清羊汤水,放柱候酱+耗油+生抽+四分之一的黑片糖,放竹蔗和红萝卜一起焖上半个小时分钟左右就可以开锅了,最后放上少量的盐和大蒜、鲜淮山,羊腩很淋,放上两条香肠给儿子,呵呵,儿子连汁都用来拌饭吃。吃完晚上睡觉手脚也不冰凉了。吃的时候放上清菜(生菜)吸汁好好味。




放上柱侯酱、耗油、生抽+黑片糖



焖了半个小时后要转边炉煲了。





放上大蒜,好香啊!



放上生菜吸味,放两条儿子喜欢的香肠更香!





加生菜吸味一流啊!

2014/12/09
全部回帖
还厉害~感觉一定很美味~
2014/12/09回复
看到就周身都暖晒!
2014/12/09回复
宝宝之妈:
看到就周身都暖晒!
查看原文
昨晚锅底还有,今晚继续
2014/12/09回复
好想吃~~~~~
2014/12/09回复
多谢大家支持!
2014/12/10回复
       哇,好想吃啊,流口水啦~~
2014/12/10回复
流口水了。。。。。
2014/12/11回复
睇到都想吃了,
2014/12/13回复
AnnwarmAnnwarm10楼
很好
2014/12/13回复
好吸引,看到都流口水
2014/12/13回复
我试过一次买了竹蔗,马蹄来焖羊腩,感觉好甜,那个甜味不像是加糖去焖野果种甜,吃不惯啊!
2014/12/14回复
焖羊肉点解还要放蚝油嘅?第一次听
2014/12/14回复
呵呵,可以试下的
2014/12/14回复
lizhuanlizhuan15楼
正         
2014/12/15回复
今晚继续打火锅啊
2014/12/19回复
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