午后红茶。
可艾宝
是玉米淀粉吗?姜汁怎么弄出来?从前村里的喜宴总有这道酸甜可口的松子鱼！
百度资料：
松子鱼是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。
凭着记忆里的味道今天我们试试“把它找回来”！
酸甜松子鱼
出来的外形神似松果令茶茶很是惊喜万分
很吸引对不对？嘻~
材料：鲩鱼肉（半条）、茄汁、米醋、姜汁。
做法：
1、鱼肉洗净后在肉面界“十”字，不能切断鱼皮哦（大概切至鱼肉2/3深度）；
2、下盐和姜汁腌制30分钟（也可以放胡椒粉）；
3、鱼肉内内外外沾上全蛋液（每块小鱼肉也要沾上哦）；
4、拍上淀粉（同样内外全方位都要拍上）；
5、下油锅炸至金黄（利用铲子和筷子把鱼肉定型），起碟；
6、调酸甜汁：3匙茄汁+2匙米醋+2匙白糖+8匙清水（可据口味调哦）；
7、酱汁煮开后打生粉芡即成酸甜汁；
8、把酸甜汁淋上鱼面即可。
出来的定形神似松果是出于茶茶预计的，多得某人说不回来吃晚饭了！哼！（用了半条鱼肉）
背面拍一个呵呵~最爱脆脆的炸鱼皮！
淋酱汁洛~
哎哟~不要这么萌萌哒好不好？嘻~
酸酸甜甜引到伦家流晒口水了啦~
炸鱼皮炸鱼皮~茶茶滴！
能吃的“小松果”呵呵~
百度的小松果~哟~不能吃呢哈哈
“找”了记忆里的味道---酸甜松子鱼
你也快来试试吧~在家轻松DIY酸甜松子鱼
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