cherryhq
cherryhq楼
*酱好的牛肉，完全冷却后再切片，会比热着好切。如果觉得不好切，套上保鲜袋，放冰箱里冷藏半小时再切，会好很多。酱香浓郁，味道醇厚，美好的感觉就在口齿之间。
筋肉纵横交错，层次分明，鲜香不疾不徐，不腻口。
辞旧迎新，又是一年新年快来到，一如往年开始预热新年菜，还有一个多月就过大年了，先完全的预演一次，这样，等年三十的时候，就可以不慌不乱的完成一桌满意的年菜了。
酱牛肉既可以做下酒菜，又可以单吃，色酱褐，软烂适度，清鲜可口，五香味厚，因此成为年夜饭餐桌上不可缺少的经典菜。
花点心思，自己在家完全可以做出餐厅酒楼的味道，做酱牛肉要用牛腱子，金钱腱最好，金钱腱就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，肉里有筋，筋里有肉，非常适合用来做酱牛。
鱼宝宝BEE
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才下眉头17
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