cherryhq
cherryhq楼将所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时（室温约在15-18度之间）。发至涨发至有许多泡泡的状态。
主面团材料：
高筋面粉200克，鸡蛋48克，奶粉15克，牛奶70克，黄油15克，糖40克，盐2克，酵母2克。
做法：
1、将发酵好的波兰酵头与主面团除黄油外的所有材料混合。
2、机器揉面10分钟揉至面团光滑。
3、加入黄油，再揉面10分钟，就可以揉至完全的可拉出大片薄膜的完全阶段。
4、揉好的面团滚圆后盖保鲜膜放一边松驰30分钟。
5、松驰好后取出轻压排气，再碾长舌状，再由上往下卷成圆柱形，整形入模。（具体方法看细节图哈）
6、发酵箱39度，发约1小时15分钟，至模具的7分满。
7、烤箱预热180度预热，用烤网，最下层上下火烤30分钟。（中途约10分钟见上色后加盖锡纸）
8、出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，完全凉透才可以切片哈
karen2008
mukou83729
草草一个
我爱小羊
gchu2
EVA20080117
鱼宝宝BEE
