自从发现了这种方法，一直用来做吐司！就是因为是手揉所以老是无法达到楼主的完美！但是自己做的真的好好吃！最关键是吃得放心！不过牛奶量要我的就要放少点，应该是面粉不一样吧

这不就是中种嘛

天啊！看到口水就连连啊！

星期六试做了，提前一晚做了酵头，第二天做的时候，把所有材料混合在一起，发现非常非常湿，在面包机里的时候没感觉，一拿出来，才发现非常粘手，以我这初级阶段的能力，根本不能继续操作，最后不得不继续加粉和面。想问一下，LZ做的时候，是怎么处理的，不过作出来的效果还是不错的！    搜索复制

按照楼主的方子，第一次做出这么美味的面包！！非常好吃！