
冬笋丝和红萝卜丝

泡发的香菇,切丝

大白菜切丝

虾仁解冻后用刀背拍松,瘦肉切丝,一起放入碗内,调入适量的白胡椒粉,香油,盐,糖,料酒,搅拌均匀,放入冰箱稍后取出

春卷皮,在麦德龙有得卖。一大包里面有三小包,每小包里有二十五片。必须在包春卷前取出自然解冻

做法:笋丝,胡萝卜丝,大白菜丝,肉丝等必须每样放入锅中炒熟,然后再全部放入锅中,炒匀,根据自己口味调入盐和鸡精,盖盖闷一会,勾芡(要多点生粉,避免一会包的时候水太多不好包)。炒好后放入盆中,等稍凉后才能包

包好的春卷,用油低温煎至两面金黄即可。
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