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彩虹慕斯蛋糕

1570991美食&下厨

彩虹慕斯蛋糕,五彩斑斓的颜色,看着让人心情愉悦,生日蛋糕未必都是吃完,而大多是玩玩而已,也就意思下,所以咧这个蛋糕用到了少许的色素,调出的颜色更亮丽,(如果不想用食用色素是可以用纯天然蔬菜代替的)














2015/02/09
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大玥玥大玥玥沙发
美心的没有吃过,啥时候才有
2015/02/10回复
jb200235jb200235板凳
还有分成五份,是平均分配,还是有一定的比例。
2015/02/10回复
大玥玥:
美心的没有吃过,啥时候才有
查看原文
越外面的分量多些,中间的颜色慕斯糊就少一点
2015/02/10回复
彤彤妈妈:
好漂亮,准备一试。你说的慕斯糊就是打发的淡奶油和几样的混合物,没有面粉的吧?
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这个用不到面粉 ,就是奶油加糖和吉利丁片
2015/02/10回复
吾爱烘焙:
首先准备材料饼底:饼干碎100克,黄油:50克慕斯:牛奶250克淡奶油:300克吉利丁片:3片君度酒:5克食用色素适量(红、黄、蓝、绿、紫)[图片]操作步骤1:饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀[图片]2:倒入8寸的圆模,压实后放冰箱冷冻备用(模具底部放油纸方便脱模)[图片]3:吉利丁片用冰水浸泡软化备用[图片]4:淡奶油用电动打蛋器打至7分发备用5:牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化[图片]6:牛奶离火后放凉,加入君度酒搅拌均匀,再加入打发的淡奶油搅拌均匀[图片]7:拌好的慕斯糊分成5份,每份加入适量不同的色素搅拌均匀[图片]8:拿出备好的饼底,倒入红色的慕斯糊,轻震一下,让面糊分布均匀[图片]9:再从模具中心点慢慢倒入黄色的慕斯糊(不要震动,以免颜色混乱)[图片]10:接着倒入蓝色;绿色、紫色(每次加入不同颜色的慕斯糊都是从模具的中心点倒哟)[图片]11:全部慕斯糊倒完后,放冰箱冷藏2~3小时,脱模即可[图片][图片]
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太厉害了。好靓
2015/02/10回复
好漂亮!光看就够了,不舍得吃
2015/02/10回复
好有食欲啊 多少钱一磅啊
2015/02/10回复
好漂亮啊!
2015/02/10回复
好靓啊  学下嘢先
2015/02/10回复
很漂亮,色彩又丰富,看着就想吃6
好饿呀!让我吃一口吧!
2015/02/10回复
看见立刻胃口大开!
2015/02/10回复
真的很厉害哦。
2015/02/10回复
LRQ1003LRQ100314楼
好漂亮
2015/02/10回复
在新浪博客看过了这款,真是美翻了~
2015/02/10回复
睇到呢个蛋糕,心情特别开心!多谢提供嘅配方!我要睇住佢开心哋食!
2015/02/10回复
赏心悦目哪
2015/02/10回复
好靓啊,有机会也做一次!多些楼主的方子!
2015/02/11回复
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