郭小敏0929
朱帅帅我炖花胶系唔放水，直接鲜奶或者盒仔奶落去炖，香浓好多。
过年前喺厨房版见到尚栈的达人年货帖，种草了，于是趁年廿八调休去扫了D鳕鱼胶，真系好似尚栈话斋，自己食的话呢只胶好抵食，见到有盒装的就系298元，买一送一，一盒150克，然后两盒就相当于298元/300克。
但系呢，散装称的话就仲抵，1.2元/克，然后再打8折，相当于288元/300克，所以师奶仔如我，就买了散装了，反正都系自己食嘛~
不过我去的店系保利中环，环境都几闷热，帮我拣货的销售连制服都无着，出嚟的时候急急忙忙买杯冻嘢饮，热到兜妹几乎要喊，所以如果去尚栈买的话，个人还是比较建议去万菱汇或者正佳，人少少，空调什么的都很充足，可以舒舒服服甘慢慢拣~
好了，今次做的系红枣鲜奶炖花胶，胆粗粗喺网上面搜了一下教程就开始~（小敏系厨艺白痴，平时最叻就系煮“泡蛋面”同炒蛋，其他都系摸索中~）
材料：红枣几粒，杞子若干，鳕鱼胶9片（2-3人份），鲜奶两盒
先将鳕鱼胶过一下清水洗走表面的灰尘，然后用热水浸泡5分钟，倒掉
红枣杞子同样过一下清水洗走灰尘，浸5分钟
然后将所有材料倒入炖盅，加水到刚好浸过花胶表面，炖2个钟
2个钟之后打开炖盅盖，花胶已经炖到好似腐皮甘的状态，哈哈，用筷子戳一下感受发胀的程度，仲系硬身的话就继续炖，如果已经软身到差不多了就可以加鲜奶了~
我贪方便，加的系盒装奶，估计加7日装的果种屋仔奶会更加好饮~
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