第二个菜，薯仔饼啊
成品图



薯仔是那种很小很小的那种，不是市场那种很大的那种，



先洗净薯仔的泥削皮，切丝，切丝要切细点，幼点，这样比较容易熟，切好后就用水泡起来，不然薯仔容易氧化变色



这样番薯粉兑水的时候就放少点水了，番薯粉是MW第一穷的美女麻友赞助的，好鬼正啊



有薯粉就要有靓鸡蛋，鸡蛋是妈妈自己养的，鸡蛋有保证啊0



将粉浆和蛋液还有薯仔丝搅匀，就可以下锅煎了，热锅冷油，煎到两面金黄就可以上碟了，



另外我还在粉浆里加了盐和胡椒粉调味的

第三味，是有妈妈的味道的，只要鱼宝说想外婆了，外婆的虾干最好7 ，外婆就马上动手晒虾干，每次都晒一点点，保证鱼宝能吃上新鲜的虾干啊，这次妈妈做了小虾干，先把虾干冲冲水，再泡半小时左右吧，


木耳也要提前泡好，芹菜洗净，滚刀切好。



将所有材料准备好，就可以开锅了。将虾干沥干水，热锅冷油，油热后放下锅里爆香，



大概爆一分钟吧，就把木耳先下锅一起炒，努力翻炒吧，一边听着木耳在锅里吱吱声的翻腾，一边闻着虾干的香味，那个一个流口水啊，最后把芹菜倒进去一起炒，翻炒，翻炒



下盐调味，盐我就少放点，因为虾干本来就有味了，芹菜熟了就可以直接上碟了


上菜啦

支持支持。。。。。

弱弱的问一下，薯仔饼用面粉代替可以吗？
这个季节吃木耳不错，我家一个星期起码吃四至五次，各种炒法，各种剁法。有空再拍照上图。

得，但我喜欢薯粉，口感不同

木耳经常吃，好东西

谢谢

今晚就试下

我是来饱眼福的

就只能看看了。

好想试下薯仔饼啊，估计我女儿会喜欢。

第1味睇到吞口水天，礼拜学下先得

回复

今晚就试下

营养餐多D

无得你吖

薯粉整好7

挺不错的~~~支持

木有薯粉啊，唯有用面粉顶下当先

谢谢