无敌小冰冰冰说起牛肉火锅，广州好吃的应该是体育西那家福合埕牛肉火锅，还有石牌西那家也还不错 但是自从搬来番禺 就比较少去了~所以只能在这边觅食了偶然吃到这家牛肉火锅，也还是很美味的~这一家的锅底跟平时不一样的是加了苦瓜 刚好可以解吃牛肉的燥气 所以也是很不错的，牛丸也是很正宗 现打的弹牙~其实汤底是不能放芹菜末的 不少地方吃火锅会把芹菜放进去 其实芹菜应该放碗里 然后热汤一倒 冲出芹菜的香味 那才是一绝~
吃汕头牛肉其实是切肉工艺的考究，部位选择的考究，新鲜度的考究所以好的牛肉火锅店的牛肉怎么样 才是关键，这家的牛肉是当天从汕头那边运过来的 所以也算可以。我们要了三盘肥瘦程度不一样的肉，其实在汕头本地吃的话 ，吃哪个部分很讲究 在广州的话 就随便吧~
烫牛肉的话 我一般都是滚汤烫三下就吃 一般只有8-9成熟 那样才够鲜 够好吃~
