材料：

猪颈肉250克

台山菜花500克

蒜头

配料：

食用油

食用盐

生粉

生抽各适量

做法：

一、 猪颈肉洗净后切片，用生抽、生粉腌制30分钟待用。

二、 蒜头剁成蓉，菜花洗净后切成小段再氽水待用。

三、 先将蒜头爆香，然后炒菜花炒约10分钟，调味。

四、 再炒猪颈肉，调味后打芡即可。

腐竹肉丝紫菜汤

众所周知腐竹是由黄豆制作而成，含丰富的蛋白质，营养价值相当高，有着“素中之荤”，能有效降低胆固醇，而且对宝宝的骨骼生长亦相当有益。

紫菜同样含蛋白质，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。尤其它含碘量很高，能够提高免疫力。将两者结合放上少许肉丝，鲜甜美味。

材料：

猪瘦肉50克

腐竹4条

紫菜

配料：

食用油

食用盐

生抽

生粉各适量

做法：

一、 猪瘦肉切丝用生抽、生粉腌制20分钟。

二、 腐竹斩段后浸透。

三、 紫菜浸透后洗净。

四、 放适量清水到煲内，把腐竹、紫菜一起煮约15分钟。

五、 最后把瘦肉丝放进，调味后即可。

青椒炒猪颈肉

我买的这种青椒稍微带点辣，个人认为少许辣有提鲜的作用，颜色红红绿绿的更能刺激食欲。

做法简单，将所有食材炒熟就能开动。

材料：

青椒300克

猪颈肉200克

配料：

食用油

食用盐

生粉

头抽

做法：

一、青椒一分为二去瓢洗净待用。

二、猪颈肉洗净切片用生粉、头抽腌约30分钟。

三、武火将青椒炒约10分钟。

四、再炒猪颈肉15分钟，最后把青椒放进混合一起炒匀。

五、调味打芡后即可。