老爸下厨～酿猪大肠 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

老爸下厨～酿猪大肠

884348美食&下厨

Sugur莹莹只看楼主

男人做饭的背景最迷人

我觉得他真的想到我心里想什么，前两天心里嘀咕好久没有吃过酿猪大肠了，今天回到家居然有得吃

好想好想每天都回家吃饭啊！

做法：首先将要放入猪大肠酿的料提前浸泡，捞起来放盐，可以稍微多点，因为等下放去煮时会流失些少盐分。买条猪大肠，里里外外反转再反转洗干净，酿猪大肠不用先飞水！把浸好的料放进去猪大肠里面，不要放到太紧，因为糯米会发胀，放满一条后用绳子两两头扎紧扎好，放去煲汤一起煲或者用水煮熟，期间拿出来用针吉下放气，不然猪大肠会爆

煲熟后拿出来放凉，切块放在不粘锅里两面煎到金黄色就OK啦～我以前都是这样做的，一次成

我爸没教我

2015/04/30

全部回帖

木每子沙发

我都十几年没吃过了，不过我以前吃的是糯米酿大肠，太怀念了。

2015/05/02回复

大玥玥板凳

这个我爱吃

2015/05/02回复

大玥玥4楼

不过要浪费好多时间整

2015/05/02回复

Sugur莹莹楼5楼

木每子:

我都十几年没吃过了，不过我以前吃的是糯米酿大肠，太怀念了。

这个就是糯米酿猪大肠，另外再加虾米，瑶柱，香菇仔等

2015/05/02回复

Sugur莹莹楼6楼

大玥玥:

不过要浪费好多时间整

好吃的东西都是得付出的

2015/05/02回复

八楼师奶7楼

太正罗，口水一地

2015/05/02回复

大玥玥8楼

Sugur莹莹:

好吃的东西都是得付出的

甘又系

2015/05/02回复

czyzr9楼

Sugur莹莹:

几乎食清光啦！

饮了4碗汤

长几斤肉

2015/05/03回复

A-g-e-n-t10楼

最喜欢回I娘家，就是对味，就是好吃，就是自在

2015/05/04回复

午后红茶。11楼

哇~好想吃哦！太久没吃过这个菜了

2015/05/04回复

wendyold12楼

小时候爸爸做过，好怀念。

2015/05/04回复

蚂蚁背上芝麻13楼

没吃过,觉得很好吃。

2015/05/05回复

信仰94314楼

好厉害啊

2015/05/07回复

luckyamy酱15楼

好好食

2015/05/07回复

飞飞妈妈012716楼

看上去好好吃的样子，口水哗哗

2015/05/12回复

greentree917楼

小时候吃过，因为经济条件原因，大肠里只塞糯米，没楼主放那么多料，但也非常好吃。

2015/06/06回复

littleberry18楼

好怀念这个味道啊，我妈好耐无整呢味餸了。

2015/06/06回复

tiffany-mm19楼

好正甘啊

2015/06/06回复

Sugur莹莹楼20楼

littleberry:

好怀念这个味道啊，我妈好耐无整呢味餸了。

甘你煮比你妈妈食咯

2015/06/06回复

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