手把手教你做福州包心鱼丸，健康美味，老人孩子都喜欢！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

手把手教你做福州包心鱼丸，健康美味，老人孩子都喜欢！

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CARLISA只看楼主

用马鲛鱼剁碎，加盐生粉，鸡精隔着冰水用打蛋器打到起胶质，再拿起来摔它十几二十下或者更多下，包上肉馅挤出丸子放进冷水里，都挤好后再开火，小火煮熟。

2015/06/06

全部回帖

CARLISA楼沙发

ZYH8308:

鸡精隔着冰水用打蛋器打到起胶质想问下隔着冰水是指用盆放入这些材料然后放水冰水中隔水打？还是材料里面加冰水呢？

隔隔冰水打

2015/06/09回复

CARLISA楼板凳

小免子_2012:

同问,我一煮就散

鱼肉起有胶质就就不会散的，我做那么多次都没有散过，也不知道你的原因

2015/06/09回复

CARLISA楼4楼

我的韬韬:

打打蛋器打，是电动的还是手动的

电动的哦

2015/06/09回复

幸福龚太太5楼

流口水~楼主卖这个吗？

2015/06/09回复

大鹏鸟11286楼

好正。。。。。看着就饿了

2015/06/09回复

希希（sissi)7楼

自制的可以放心食用

2015/06/09回复

CARLISA楼8楼

幸福龚太太:

流口水~楼主卖这个吗？

不是哦，就是自己想吃了动手做点来解解馋

2015/06/09回复

CARLISA楼9楼

希希（sissi):

自制的可以放心食用

是的

2015/06/09回复

我的韬韬10楼

CARLISA:

电动的哦

好的，去年为了做蛋糕专门买了电动打蛋器

2015/06/09回复

xyh14121511楼

我要用我自己养的山水鱼,按你的方法做一次

2015/06/09回复

xyh14121512楼

呵呵,看来我也是要买一个电动打蛋器了,,,

2015/06/09回复

七月盛放-200813楼

总是不敢买外面的鱼丸肉丸，这下好了，可以自己试试做鱼丸吃，太感谢了！

2015/06/09回复

CARLISA楼14楼

七月盛放-2008:

总是不敢买外面的鱼丸肉丸，这下好了，可以自己试试做鱼丸吃，太感谢了！

呵呵，

2015/06/09回复

红白黑15楼

谢谢分享

2015/06/09回复

木每子16楼

不会，看不明

2015/06/09回复

宝比和闹米17楼

除了马鲛鱼还可以用什么鱼？龙利鱼可以吗

2015/06/10回复

lovegigi60318楼

谢谢，原来是这么弄的，家公每次回老家都带好多回来。

2015/06/26回复

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