手把手教你做福州包心鱼丸，健康美味，老人孩子都喜欢！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

手把手教你做福州包心鱼丸，健康美味，老人孩子都喜欢！

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CARLISA取消只看楼主

用马鲛鱼剁碎，加盐生粉，鸡精隔着冰水用打蛋器打到起胶质，再拿起来摔它十几二十下或者更多下，包上肉馅挤出丸子放进冷水里，都挤好后再开火，小火煮熟。

2015/06/06

全部回帖

CARLISA楼沙发

ZYH8308:

鸡精隔着冰水用打蛋器打到起胶质想问下隔着冰水是指用盆放入这些材料然后放水冰水中隔水打？还是材料里面加冰水呢？

隔隔冰水打

2015/06/09回复

CARLISA楼板凳

小免子_2012:

同问,我一煮就散

鱼肉起有胶质就就不会散的，我做那么多次都没有散过，也不知道你的原因

2015/06/09回复

CARLISA楼4楼

我的韬韬:

打打蛋器打，是电动的还是手动的

电动的哦

2015/06/09回复

CARLISA楼5楼

幸福龚太太:

流口水~楼主卖这个吗？

不是哦，就是自己想吃了动手做点来解解馋

2015/06/09回复

CARLISA楼6楼

希希（sissi):

自制的可以放心食用

是的

2015/06/09回复

CARLISA楼7楼

七月盛放-2008:

总是不敢买外面的鱼丸肉丸，这下好了，可以自己试试做鱼丸吃，太感谢了！

呵呵，

2015/06/09回复

CARLISA楼8楼

松坑妹猪:

亲……我用你的方法做丸子……就是丸子口感硬……不够爽口……不知缺少了什么细节？或者没有添加剂的丸子就不这样硬的！

自己做的不会跟外面买的一样口感爽口的，自己做主要是为了健康不含添加剂，好吃过的去就可以了

2015/08/20回复

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