[图片][图片]海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。也有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。某宝做活动，海参9.9元/只，看着便宜，顺手就买了10个。泡好后发觉还不如原来买大只的合算。小海参很袖珍，无论肉质，还是口感，都不如大只海参好。不过如果用整只做菜，看起来还是满好看的。鸡蛋羹做得多，我家小朋友开始增加辅食的时候天天都吃鸡蛋羹，如何做出滑嫩细腻营养的鸡蛋羹，当时可是花了不少的心思，天天换着花样做给孩子吃。【海参蒸鸡蛋羹】，滑嫩细腻鸡蛋羹，配上QQ的海参粒，味道特别搭，很美味。特别适合老人和小孩吃。[图片]材料：海参6个  鸡蛋3个辅料：温水适量，小香葱两根、生抽、香油做法如下：1/海参提前1-2天泡发好，切小块，放入碗中。2/将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。3/用筛子将蛋液过滤到容器中，捞出表面小气泡，盖上保鲜膜。4/把蛋液和海参放锅里面隔水蒸10-15分钟。5/蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。附图1-6[图片][图片][图片][图片][图片][图片]