脐橙妈妈
【茄汁肉酱意粉】
材料：番茄一个、意粉一把、瘦肉小块、番茄酱1汤匙
做法很简单，也很方便快捷，具体如下：
1、在番茄表面轻轻划十字，用开水烫下然后剥去表皮，切成碎备用；
2、瘦肉洗净剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、生粉拌匀备用；
3、烧一锅开水，放少许盐，然后放入意粉，转小火慢煮10分钟左右；
4、煮熟的意粉捞起，过冷水两遍，沥干水分备用；
5、干净的锅内放油，下肉末翻炒片刻；
6、下番茄碎继续翻炒，随后加入番茄酱和少量砂糖调味；
7、最后加入意粉，翻炒1分钟，即可装盘。
超级啰嗦：
1、煮意粉的时间要相对长些，如果不确定是否煮熟，可以试吃一下；
2、在腌肉末的时候已经放盐，所以在煮的时候就没有再另外放盐了；
3、因为番茄碎和番茄酱都是酸的，所以在炒的时候要加些糖调整酸甜度，这个自己把握。没有番茄酱也可以不加的。番茄可以不要切得太碎，增加口感哦。
莘纤琴
脐橙妈妈楼
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