吾爱烘焙
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味
剩余淡奶油的妙用——椰蓉牛奶冻
1761246美食&下厨
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味
2015/10/24
全部回帖
xyoucaihua哇，好想吃吧，记下来了
2015/10/26回复
小君猪猪
bianjifei
yezi2015101进来看看。。。。。。。。
2015/10/26回复
易羽儿宝宝护理
ganxia
糖心琪琪
Eleven麻麻
大丫头77
family20140623收藏了吧
2015/10/27回复
吾爱烘焙楼16楼宫简仰5:
材料牛奶250g 淡奶油100g 糖粉40g 粟粉40g 椰蓉适量做法1、取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉2、三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀3、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化4、煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）5、迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些6、稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结7、凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上8、再切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
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厉害亲2015/10/27回复
sharpiris
花开有心
