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入冬前酿造甜甜的糯米酒,客家酒酿(自制酒娘)!

25059111美食&下厨

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哦,好好喝的米酒!
2015/11/24回复
求二胎酒
2015/11/24回复
哦,好好喝的米酒!
啵一个
2015/11/26回复
刚做出来时是白色的,过滤掉酒糟后火炙后才变黄色的。加了红曲就变成红色的啦!我是梅州客家人,对这很懂的 ...
宝妈好厉害啊,多教教我怎么做才对。
2015/11/26回复
求二胎酒
你生的话,送2坛
2015/11/26回复
人参人参86楼
华猪妈妈:
可以存放整个冬季,温度不能超过35度,会变酸的。
查看原文
我一般是今年做明年吃,也就是说放一年,期间不开封也不会酸的,只是不知道营养方面会不会更好,但酒味就会更浓
2015/11/27回复
我一般是今年做明年吃,也就是说放一年,期间不开封也不会酸的,只是不知道营养方面会不会更好,但酒味就 ...
亲爱的,需要隔渣吗?
2015/11/27回复
人参人参88楼
华猪妈妈:
亲爱的,需要隔渣吗?
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我做的酒都不隔渣,不管是糯米酒还是葡萄酒,葡萄酒超过一年后我会把渣弄出来用机器打碎再重新混合在一起,喝的时候一起喝,只是这样有一个弊端:就是在打渣时见了大量空气、且重新混合时会不会有细菌进入?这个我自己一直很疑惑
2015/11/28回复
我做的酒都不隔渣,不管是糯米酒还是葡萄酒,葡萄酒超过一年后我会把渣弄出来用机器打碎再重新混合在一起 ...
以前我家公做糯米酒,会隔渣,然后蒸酒,再储存。现在我都没有这个技术不敢乱搞,都是做多少吃多少。
2015/11/28回复
请问,一坛酒做好,打开盖子,舀点出来,再盖上盖子,这样一直到吃完,坛子里的东西都不会坏吗?
2016/03/01回复
请问,一坛酒做好,打开盖子,舀点出来,再盖上盖子,这样一直到吃完,坛子里的东西都不会坏吗? ...
只要是干净的勺子,不沾油就不怕的。
2016/03/01回复
华猪妈妈:
只要是干净的勺子,不沾油就不怕的。
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知道了,谢谢
2016/03/04回复
请问压力煲要压几分钟先煮熟糯米😍
2016/03/05回复
妹猪1974:
请问压力煲要压几分钟先煮熟糯米😍
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15分钟
2016/03/09回复
lby2002lby200295楼
明天都学做下😁
2016/03/10回复
赞一个!
2016/03/11回复
我也喜欢吃这个,请问现在天气10多度可以做吗?一斤糯米酒要放多少甜酒曲?可以用电饭煲煮熟糯米吗?没有其它器具可以用炖中加盖保鲜膜再盖上盖发酵?
2017/02/25回复
ZS-仙姑:
我也喜欢吃这个,请问现在天气10多度可以做吗?一斤糯米酒要放多少甜酒曲?可以用电饭煲煮熟糯米吗?没有其它器具可以用炖中加盖保鲜膜再盖上盖发酵?
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可以用衣服裹一下,放的量酒曲有说明书的。只要干净消毒好的容器就能酿酒。用玻璃瓶装酒比较好储存。
2017/02/25回复
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