【圣诞“煮”意大赛】+最简单的做龙虾方法-详解龙虾放尿的方法-姜葱炒波龙

2332023美食&下厨

每年到了12月，就会非常忙，就算现在不用上班，一样非常忙，因为要忙过节，不想在外面挤人群，吃高价饭，最舒服就是在家里一家人一起做饭，一起吃，不会做饭的负责洗碗。

【姜葱炒波龙】

前段时间在跨鲜秒杀了两只一斤重的波士顿龙虾，终于在圣诞节前收到了，做龙虾的第一步，就是放尿。

第一次发视频，不知道有没有发放成功，放尿的过程就是将虾腹部朝天，扳平，用一条筷子从龙虾的底部插进去，捅几下，龙虾就会撒尿了。如果没有放尿，龙虾肉吃起来就会有股尿骚的味道的哦。

将放好尿的龙虾斩件，然后均匀的撒些粉上去，这样的目的是为了防止在煮的时候龙虾泄水。

猛火，姜葱蒜起锅。

将斩好件的龙虾倒到锅里爆炒。

盏酒。

然后用盐、糖等味料用少量水溶解后倒入锅里调味，盖锅焗5分钟。

然后在打个生粉蚝油芡进去，加入葱包尾。

d酱汁煮稠以后就可以起锅了。

以前认识的厨师朋友说，厨房里的人偷吃，最喜欢偷吃的就是这块肉，一来这是龙虾最美味的地方，其次是偷吃了都不会被人发现。

龙虾很新鲜，加上煮之前用生粉捞过，所以没有泄水，肉身非常的饱满。红色的龙虾色毫不掩饰的透露着节日的喜庆气氛。
吃起来爽口弹牙哦。

现在的物价，涨得很厉害，而过节，聚会的成本也越来越高了，但不是说过节贵就不过，一家人，个个都很忙，过节就是为了要聚在一起，所以学会做几道简单又美味小菜，真的很开心的哦。

2015/12/28

精选回帖

冷后高寻9楼

来看看顶下贴

2015/12/28回复

柔羊21楼

本帖最后由柔羊于 2015-12-29 08:46 编辑回复珊珊5354 的帖子我只放系箱养左1日仲好生猛，琴晚挪去奶奶屋企用LZ既方法煮左黎吃，好正，好多肉肉啊。28蚊真系好超值

2015/12/29回复

全部回帖

珊珊5354楼沙发

都是一斤重的话,两只龙虾大小不一样喔

是啊，来的时候，一只在晕机，一只扎扎跳。

2015/12/28回复

珊珊5354楼板凳

哇，好正，前日抢到只28蚊龙虾，正愁唔知点整，今晚吃左距

我也是这样抢到的，收到没有啊？本来24号到的，结果25号中午才来，一只很生猛，一只一直在晕机

2015/12/28回复

珊珊5354楼4楼

我都抢了一只，今晚清蒸

好棒哦

2015/12/28回复

珊珊5354楼5楼

twenny:

请问什么时候开抢啊？我上网看，是229

查看原文

12月21到27号，很多人都买了

2016/01/01回复

这家店的老板天天在练铁砂掌，原来为传承四代留下来的手艺|【吃道，汕尾美食头号店】

SAM记烧虾师火爆广州，你今天吃小龙虾了吗？

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

这是我在广州吃过最性价比高的日式自助餐~原价2000人均喔~吓到了吧！

最简单的做龙虾方法-详解龙虾放尿的方法-姜葱炒波龙

【圣诞”煮“意大赛】+不超100元的龙虾大餐

热点推荐

白鹅潭艺术中心终于约上！一日都逛不完

二胎280天怀孕日记妇产医生态度太差了

假期遇着狂风暴雨暴走中山品当地美食

遇到有良心的商家！乐园闭馆直接给退费

专业化妆师1对1 母亲节美妆体验课

母亲节花式宠爱你！瑜见美好孕动会

2024广州孕妈妈交流群欢迎扫码入群！

美味家常菜潮州芹菜炒鸡杂火腿片

中西合璧混搭风的午餐米饭搭汉堡

遇到一间创意拼图店还可以定制

麦当劳薅咖啡羊毛不到8蚊有一份

顺峰山大排档觅食顺德出品果然无拣错

泸沽湖跟团游晚餐又唱又跳好隆重

查看更多热点 >

帖子详情