【圣诞“煮”意大赛】+最简单的做龙虾方法-详解龙虾放尿的方法-姜葱炒波龙

每年到了12月，就会非常忙，就算现在不用上班，一样非常忙，因为要忙过节，不想在外面挤人群，吃高价饭，最舒服就是在家里一家人一起做饭，一起吃，不会做饭的负责洗碗。

【姜葱炒波龙】

前段时间在跨鲜秒杀了两只一斤重的波士顿龙虾，终于在圣诞节前收到了，做龙虾的第一步，就是放尿。

第一次发视频，不知道有没有发放成功，放尿的过程就是将虾腹部朝天，扳平，用一条筷子从龙虾的底部插进去，捅几下，龙虾就会撒尿了。如果没有放尿，龙虾肉吃起来就会有股尿骚的味道的哦。

将放好尿的龙虾斩件，然后均匀的撒些粉上去，这样的目的是为了防止在煮的时候龙虾泄水。

猛火，姜葱蒜起锅。

将斩好件的龙虾倒到锅里爆炒。

盏酒。

然后用盐、糖等味料用少量水溶解后倒入锅里调味，盖锅焗5分钟。

然后在打个生粉蚝油芡进去，加入葱包尾。

d酱汁煮稠以后就可以起锅了。

以前认识的厨师朋友说，厨房里的人偷吃，最喜欢偷吃的就是这块肉，一来这是龙虾最美味的地方，其次是偷吃了都不会被人发现。

龙虾很新鲜，加上煮之前用生粉捞过，所以没有泄水，肉身非常的饱满。红色的龙虾色毫不掩饰的透露着节日的喜庆气氛。
吃起来爽口弹牙哦。

现在的物价，涨得很厉害，而过节，聚会的成本也越来越高了，但不是说过节贵就不过，一家人，个个都很忙，过节就是为了要聚在一起，所以学会做几道简单又美味小菜，真的很开心的哦。

2015/12/28

精选回帖

冷后高寻9楼

来看看顶下贴

2015/12/28回复

柔羊21楼

本帖最后由柔羊于 2015-12-29 08:46 编辑回复珊珊5354 的帖子我只放系箱养左1日仲好生猛，琴晚挪去奶奶屋企用LZ既方法煮左黎吃，好正，好多肉肉啊。28蚊真系好超值

2015/12/29回复

全部回帖

twenny沙发

请问什么时候开抢啊？我上网看，是229

2015/12/30回复

珊珊5354楼板凳

twenny:

请问什么时候开抢啊？我上网看，是229

查看原文

12月21到27号，很多人都买了

2016/01/01回复

这家店的老板天天在练铁砂掌，原来为传承四代留下来的手艺|【吃道，汕尾美食头号店】

SAM记烧虾师火爆广州，你今天吃小龙虾了吗？

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

这是我在广州吃过最性价比高的日式自助餐~原价2000人均喔~吓到了吧！

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