鸡用盐腌4小时以上，烤箱200度预热，中层上下火正反面各烤20分钟左右（具体时间看鸡的大小和烤箱功率），取出搽麻油后，晾凉手撕或者斩件。没有烤箱的可以隔水清蒸15分钟左右，取出搽麻油即可