请大家忽略烤盘那张油纸吧，正好早上做了麻薯，想着反正要烤鸡，就懒得再换锡纸了

吾识斩鸡，所以直接手撕来吃，没啦

鸡半只洗干净，用豉油、糖、酒、盐、黑椒粉、蚝油、姜片、葱段腌过夜（可以按照自己的喜好腌鸡，或者用奥尔良鸡粉，或者香辣粉，各人随意）。面粉+水和成面团，擀成面皮。干荷叶洗净，用滚水稍微烫软，晾干水。鸡置于荷叶上包好，再用面皮把荷叶鸡裹上。烤箱200度预热，中层上下火烤60-70分钟（视烤箱功率及鸡大小而掌握）。出炉后把烤硬的面皮敲烂，把鸡取出即可食用。鸡有荷叶香味，不干，有汁。声明：我也是在网上学的，不是原创。谢谢围观

是的，就是面粉皮

鸡半只洗干净，用豉油、糖、酒、盐、黑椒粉、蚝油、姜片、葱段腌过夜（可以按照自己的喜好腌鸡，或者用奥尔良鸡粉，或者香辣粉，各人随意）。面粉+水和成面团，擀成面皮。干荷叶洗净，用滚水稍微烫软，晾干水。鸡置于荷叶上包好，再用面皮把荷叶鸡裹上。烤箱200度预热，中层上下火烤60-70分钟（视烤箱功率及鸡大小而掌握）。出炉后把烤硬的面皮敲烂，把鸡取出即可食用。鸡有荷叶香味，不干，有汁。声明：我也是在网上学的，不是原创。谢谢围观

一般市场卖酱油米的地方都有干荷叶，包裹荷叶的是擀的面粉皮

面粉皮可以吃呀，不过不好吃而已，我咬了两口

浪费？面粉就花了大约1元左右。用其他也可以，黄蓉就是用黄泥包裹鸡烤的

自己包饺子饺子皮是怎么弄，面粉皮就怎么弄。无非就是面粉+水和成团而已，想吃面包皮的还可以加糖和盐，烤完可以吃

普通一张荷叶很大的，足足一个锅盖大小，包半只鸡或者半只鸭都没有一点问题