请大家忽略烤盘那张油纸吧，正好早上做了麻薯，想着反正要烤鸡，就懒得再换锡纸了

就没了

求做法                                               

口水呀

正啊，我都想要做法，楼主快点上

哪里可以买到荷叶呢？还有外面有层白色的是什么？像面粉一样的东西。

看看 支持下你...

表面那块是面粉皮吗

吾识斩鸡，所以直接手撕来吃，没啦

鸡半只洗干净，用豉油、糖、酒、盐、黑椒粉、蚝油、姜片、葱段腌过夜（可以按照自己的喜好腌鸡，或者用奥尔良鸡粉，或者香辣粉，各人随意）。面粉+水和成面团，擀成面皮。干荷叶洗净，用滚水稍微烫软，晾干水。鸡置于荷叶上包好，再用面皮把荷叶鸡裹上。烤箱200度预热，中层上下火烤60-70分钟（视烤箱功率及鸡大小而掌握）。出炉后把烤硬的面皮敲烂，把鸡取出即可食用。鸡有荷叶香味，不干，有汁。声明：我也是在网上学的，不是原创。谢谢围观

是的，就是面粉皮

鸡半只洗干净，用豉油、糖、酒、盐、黑椒粉、蚝油、姜片、葱段腌过夜（可以按照自己的喜好腌鸡，或者用奥尔良鸡粉，或者香辣粉，各人随意）。面粉+水和成面团，擀成面皮。干荷叶洗净，用滚水稍微烫软，晾干水。鸡置于荷叶上包好，再用面皮把荷叶鸡裹上。烤箱200度预热，中层上下火烤60-70分钟（视烤箱功率及鸡大小而掌握）。出炉后把烤硬的面皮敲烂，把鸡取出即可食用。鸡有荷叶香味，不干，有汁。声明：我也是在网上学的，不是原创。谢谢围观

一般市场卖酱油米的地方都有干荷叶，包裹荷叶的是擀的面粉皮

那个面皮就是泥的作用?
如果只是用锡纸可能真的没有这个功效

面粉有点浪费吧，能不能换上其他材料？

哇塞 睇起嚟好似好简单啵   我又试下

先收藏，有空做