轻盈的你：轻芝士蛋糕配热朱古力（做法已上） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

轻盈的你：轻芝士蛋糕配热朱古力（做法已上）

1148455美食&下厨

柯楠只看楼主

因为休息，所以有空，因为有空，所以无聊。谢谢各位亲的关注，轻芝士蛋糕做法如下：材料：鸡蛋3只，牛奶50，奶油奶酪125，黄油30，低粉25，糖45，白醋几滴（柠檬汁也可以）
做法：1、奶煲放入奶油奶酪+牛奶，隔热水用手动打蛋器把它搅拌均匀          2、加入黄油继续搅匀
         3、分三次加入蛋黄，加一个搅拌一个
         4、加入过筛低粉，快速搅拌成蛋黄糊，直至细腻顺滑
         5、蛋白加入白醋，分三次加入白糖，打发至能拉出弯钩状态
         6、蛋白糊分三次加入蛋黄湖，翻拌均匀，倒入模具
         7、用水浴法，烤盘注入热水，中层上下火175度20分钟，转140度45分钟（具体时间视个人烤箱功率及模具大小而进行增减）。烤箱内放30分钟再脱模，冰箱冷藏后再吃口感好些。

2016/04/17

全部回帖

柯楠楼沙发

于是昨晚在家做了轻芝士蛋糕，冰箱冷藏一晚，今天给孩子做早餐。经过冷藏的芝士蛋糕，质地轻盈，口感清新，入口即溶，再来一杯高热量的热朱古力，饱晒！

2016/04/17回复

柯楠楼板凳

有点累了，请勿打扰

2016/04/17回复

龙妈56534楼

好香啊

2016/04/17回复

nicolecham5楼

做的好好啊

2016/04/18回复

正

2016/04/18回复

做得好好哦！
LZ，25克全是低粉吗？具体步骤能不能发一下啊

2016/04/18回复

光线只看见你8楼

路过顶下 .支持你。

2016/04/18回复

charlielgylgy9楼

能分享一下具体份量和步骤吗？做得不错噢

2016/04/18回复

小小米199910楼

求做法

2016/04/18回复

AASDFG11楼

😍

2016/04/18回复

AASDFG12楼

求做法

2016/04/18回复

流氓兔Jessie13楼

好厉害，我做了几次蛋糕都没成功，手动打蛋器伤不起啊……

2016/04/18回复

遥远_739214楼

正吖！

2016/04/18回复

叶麻麻55515楼

流氓兔Jessie:

好厉害，我做了几次蛋糕都没成功，手动打蛋器伤不起啊……

这个必须用电动的才能打好

2016/04/18回复

叶麻麻55516楼

请附上具体的分量跟做法，谢谢

2016/04/18回复

annie_bb17楼

😄

2016/04/18回复

colahorse18楼

家庭需要多大容量的烤箱才好用啊？我是烹饪小白😥

2016/04/18回复

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