烘焙过程中,遇到只需要少量鲜奶油的情况,比如做个奶盖、夹面包、夹蛋糕、奶油小装饰等,这时常规打发鲜奶油标配是装冰水容器一个,装奶油容器一个,打蛋器一个。操作前后的洗洗洗真让人无爱……懒人如我,发现了一个打发少量鲜奶油的技巧,必须安利给大家😍😍😍,只需一个密闭的容器就足够。这次是我上周日做早餐,鲜奶油红豆吐司,用梅森瓶打发的奶油,之前用乐扣盒也可以,原则上是有一定空间可以密闭的容器都可以。将鲜奶油和白砂糖倒入瓶子,白砂糖不影响打发根据口味添加即可。如图将瓶盖盖紧。使劲摇,用你愿意的任何方向不到一分钟,感觉到鲜奶油不再流动就打(摇)发好了。
世杰麻麻:[图片][图片]我用的安家的稀奶油,为什么打出来会是这样子呢?是要摇晃一会之后就立即打开用了,还是说我这个是摇了以后放置成为这个样子的?查看原文放置之后没有试过变这样……会不会是你的奶油开封太久了?