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广东人坐月子,猪脚姜醋必备神器

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      老人们都说,生一次孩子换一次血。女人在月子期间补身非常重要的,比任何时候都重要。要是在月子期间没有调理好身体,那落下的病痛,可是跟你一辈子的,特别到了中 老年,问题就慢慢显出来了,到时候后悔都来不急了。

    所以,爱自己,爱家人 在月子里就要好好调理 好好进补。


      


      
         作为地道的广州,我坐月子吃得最多的是:猪脚姜醋。月子要驱寒,要补钙,要催乳,猪脚酱醋值得推荐哦。广东人坐月子必吃
      

    为什么推荐 猪脚姜醋?
        传统上,我们广州这边,做月子都喜欢吃猪脚姜醋的。因为产妇生产过程中失血比较多,而且产妇身体很容易进风的,所以喝这个猪脚姜醋汤(喝汤吃肉吃鸡蛋)不但可以驱除体内的风寒(姜有驱除风寒的作用哦)还可以活血化淤,有利于体内的恶露排出,并且起到补血的作用。对身体的回复,很有利呢!醋把猪脚的钙质都溶解在汤汁里头了,把汤喝了,对骨骼很有用的哦,特别是防止产后骨骼疏松。偷偷告诉大家,它还有美容的功效哦,猪脚里骨胶原非常丰富呢,妈妈们不防多吃呢!


    材料与做法
         说了那么多好处,现在来给大家介绍一下猪脚姜醋汤的材料和做法了哦。有兴趣的妈妈可以自己做下哦。平时我月经后也会吃的呢。嘻嘻。。
    材料:
    添丁醋(添醋),老姜(姜还是老的辣。。。),猪脚,鸡蛋,红糖,盐
    备上一大瓦煲(一定要瓦煲,其他铁的或者不锈钢煲不行)

    准备:
    1、姜:去皮,洗干净切厚片,晾干水后下锅炒一下,放点盐(一点就好),炒干水分后就可以拿出来备用了(记得一定要炒干)。

    2、猪脚:去毛,切块 ,放热水里头烫一下(广东人叫飞水)。然后也下油锅炒一下,放一点点盐,然后盛起来备用。
    3、鸡蛋:煮熟,去壳备用。

    步骤:
       将配好的醋+姜一起放入瓦煲,放入红糖(分量最好是醋和糖比例为5:1),然后再放鸡蛋,大火煲.......等醋开了再换小火,大概30分钟就可以关火了,然后可以放上1-2天,让材料完全入味了。再把姜醋拿出来,重新烧开,然后放猪脚一起煲。

    注意:
       浸泡的时间越长鸡蛋和姜的味道就越好。猪脚吃完了,可以放新的下去再煲,更加美味。

    产妇最好是喝多点汤汁(醋),因为精华都在汁上了。


      
    喜欢的妈妈可以试试哦,月子中吃猪脚姜醋超补的哦
2016/06/20
精选回帖
赞!我是猪妈的小粉丝呢
2016/06/20回复
收藏
2016/06/24回复
48楼
1970/01/01回复
49楼
1970/01/01回复
全部回帖
湘鱼飞飞:
一直以来是将猪脚、姜、醋、鸡蛋一起煲的呢,放多几天,味道超美。
查看原文
现在天气热,多放几天估计就馊掉了吧?
2016/06/21回复
花开有心:
买的什么牌子醋?
查看原文
用添丁甜醋,最棒的选择
2016/06/21回复
au009au0094楼
谢谢分享~~~~~~~~~~~~~
2016/06/21回复
现在天气热,多放几天估计就馊掉了吧?
冬天才煲来吃呀,现在太热气了。
2016/06/21回复
干掉学霸:
现在天气热,多放几天估计就馊掉了吧?
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每天都要煲滚过,不会馊的
2016/06/21回复
感谢分享
2016/06/21回复
我也爱这个。只是在广州吃到两种味。一种是醋黑姜黑辣。一种是醋淡姜淡微辣甜的
2016/06/21回复
pocket33:
有些阿姨煮得很好吃,不腻
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例如我妈哈
2016/06/21回复
我不坐月子时也喜欢吃,通常懒,在超市有得买,一份一份这样。回家加热。
2016/06/21回复
花开有心:
买的什么牌子醋?
查看原文
李锦记、海天,我一般用两种牌子一起煲
2016/06/22回复
冬天都会煲来喝的。
2016/06/22回复
最爱吃猪脚姜了,可惜我坐月子无吃过
2016/06/22回复
撒哈拉女佣:
刚注册账号不久,第一次看到这么高级别的啊,银白长老猪脚姜我也很喜欢,自己做。
查看原文
我也是
2016/06/22回复
坐月子吃的姜醋,放的鸡蛋是不去壳的,蛋壳融在醋里
2016/06/22回复
正在吃中😄…
后悔产后第三周才煲,应该早点煲的,去瘀很明显,一块一块出来的😁
2016/06/22回复
我用致美斋也不错
2016/06/22回复
2016/06/22回复
我喝了汤会觉得醉喔,所以不敢多喝,很爱吃猪脚啊,我不爱吃姜。担心自己做不好😁
2016/06/22回复
收藏
2016/06/23回复
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