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在广州,这些云吞面店连续十年都没有空席,说说你喜欢哪家?

51619123美食&下厨

响应老广人民的呼唤,带着新广青年的期待,
寻觅老广最地道的云吞面,这一次请跟我一起摇摆,一起看到哪个点哪个,喜欢哪个赞哪个。

1、宝华面店

呦吼吼,广州老字号品牌,出品水准杠杠的。面身幼滑有嚼劲,吃起来BIAJIBIAJI,云吞肉馅肥瘦相间,口感丰满,反正我是辣椒酱醋样样试,你不信你去试试,韭黄汤底哟,云吞好大一个哟,不去你会后悔哟。




地址:荔湾区宝华路117号

2、巧美面家

五宝云吞,款款不同,爱蟹子,鲜虾,鲜虾蟹子,鲍鱼仔,元贝,太好吃勒,扎实的馅料加上又细又韧的竹升面,再加上熬制很长时间的鲜美汤头,OMGOMG,伴着胡萝卜啧啧啧地咬下去,你一定会爽瞎你的味觉。




地址:越秀区惠福东路401-403号(近起义路)

3、坚记面店

人气旺,价适宜,环境好,服务赞,面食BIUBIU爽。我爸说了这是怀旧的味道,什么叫怀旧,就是料是以前那般多,味是以前那般好,汤还是以前那般亮,伊面是特色,猪肉馅是特色,皮软软也是特色。




地址:荔湾区长寿东路301-303号(近长寿路)


4、吴财记面店

面条柔柔有韧力,枧水味很轻。听说云吞汤底是用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起精心熬出来。木有碱水味,肉馅是猪肉粒,迷你云吞,口口顺溜溜。这个我同事吃完直接喊我下班一定要去。




地址:荔湾区大同路84号和隆里20号


5、欧成记云吞面店

面皮薄、爽脆、柔韧而不粘牙,有鸡蛋香味和面香味,馅鲜甜爽滑,人气好旺好旺,周末总是要排队,老广式的装修风格,也算得上是广州小吃老字号了,每次下班都喜欢来一顿鲜虾云吞,粒粒有虾,要不,一起约起?




地址:荔湾区(沙面)第十甫路99号1楼荔湾名食家内


6、兴兴旺面家

阿叔阿姨亲情牌组合,你永远感受不到的大爱啊,吃完还可以跟他们唠唠嗑,招牌推荐是鲜虾云吞、银丝面和虾子上汤。云吞共有7颗,颗颗有虾,绝对真材实料;面是全蛋面,非常爽口;喜欢喝汤,好有爽口感,反正次次喝个精光。




地址:荔湾区西华路356号


7、中国大酒店食街

传统的竹升面,毛竹碾压的面团。竹升面是底蕴,汤底是灵魂,鲜虾云吞是精髓所在。纯手工的韧性面条。我不行我不行,我只能要,这诱人汤底,怪不得在《舌尖上的中国》出现过,环境优雅舒适,服务高档舒适,装修古色古香,汤底很靓很亮,就跟婴儿脸一样一样的。也正是师傅们三十年的炉火纯青,才能保证竹升面爽韧弹牙,充满面香。




地址:流花路122号中国大酒店1楼(近越秀公园)


8、恒记婆婆面

都没见过这么好吃又能持久无退休的店,汤头好清好鲜,饮完唔口干。难得我成碗汤都饮晒,面就中上水平,宽面,弹牙,冇碱水味。好朋友过来一直夸,是的,从小就喜欢去婆婆家,爱吃她做的云吞虾。汤底猪扇骨,汤底美美哒,爱喝鲜甜汁,爱吃韧性哒。




地址:荔湾区文昌北路212号


9、竹园竹升面店

曾在《舌尖上的中国》电视节目中露脸的小店现广州已为数不多的手工制竹升面,用料实在,口感弹牙之余又不会感觉硬,无论系做云吞面、牛腩面或净面,味道都相当好。环境很有怀旧feel,云石台桌好似80年代小吃店风格,服务也相当不错,而且性价比高。据说很多明星都来这里吃过面。




地址:龙津西路76号传统竹升面竹林美食


10、荣华面家

荣华面店,必须进入10大云吞面店,他陪伴着我们的长大,代表着我儿时的记忆,真的是每次吃起这家店的面总能想起很多旧时光。很可惜光阴流逝,这样好吃的面店已经不在,希望不要再让这种传统的手艺失传了。我爱荣华,你很棒!





2016/06/22
精选回帖
回复下,支持你
2016/06/23回复
帮顶。。。。。。。。。
2016/06/23回复
地址:广州市海珠区晓港西马路13巷8号之一(近晓港地铁站C出口)晓港地铁D出口有飞记,C出口则有陪伴街坊20多年的自制云吞面。如果不是熟客可能会错过这家不起眼的“丰健饮食品店”,但在晓港街坊心目中,这可是满载回忆的老字号的云吞面店。面是店内新鲜自制的竹升面,云吞依旧是那无尾的猪肉云吞。每次到了吃饭时间,门前总是排起长龙,也有不少人是开车前来尝面的。在店铺内有特别划分出来的制面区,可以看到压制竹升面的长竹棍子、制面台。来店的客人必然来一碗竹升面,或加云吞或加猪手、牛腩。店内的自制面碱水味并不浓,反而多了一股蛋味,较为爽滑,是那种吃了一碗还想点多一碗的真实的美味。点餐的时候发现,店内的云吞面是要分开点,即叫净云吞+面。云吞是猪肉内馅,9成瘦肉,1成肥肉。建议先喝汤再吃面,自制的竹升面虽然碱水味不重,但是当云吞的肉掉到汤内或者加了调味,会影响汤的口感。
2016/06/23回复
73楼
1970/01/01回复
happylamhappylam124楼
三润,刘福记,丽的,生力强,仲有好多噶
2018/12/14回复
综合汤底,面的爽脆,碱水味浓淡,云吞的鲜甜味嚟讲,就得吴财记,坚记,兴兴旺的品质忡可以,其他的认真麻麻
2018/12/16回复
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011000339011000339沙发
宝华面店的汤次次喝完都口干的,西关现在最好的云吞面店是多宝路的丽的,就在以前潮宝对面,汤清面爽,次次 ...
多宝路的丽的是亚视黄丽梅开的,烧腊出品也不错,就是店员态度差,,大爷款,请佢地返来倒倒米。
2016/06/29回复
小猪琪小猪琪板凳
敏敏的小猫:
是不是万松园市场那条路出来过马路那家面店,铺内没有空调装修简陋,但很多人吃。。
查看原文
但系那家全部都用一次性的泡沫盒,这么高温的汤,用一次性饭盒不好吧
2017/04/24回复
jhhyqjhhyq4楼
吴财记,欧成记
2017/04/24回复
吴财记去得比较多,婆婆面都可以。
2017/05/06回复
上什么杂志推广的我才不会去,那个给游客看的。好吃的只有老广们懂。
2017/05/07回复
011000339:
多宝路的丽的是亚视黄丽梅开的,烧腊出品也不错,就是店员态度差,,大爷款,请佢地返来倒倒米。
查看原文
黄丽梅退股了,可以去她微博上看到,对面那家点心店才是她的。
2017/05/07回复
lucifa 发表于 2016-06-24 12:09
我在附近住 三润居然无上榜 性价比之王
三润用的是塑胶碗,因为这个原因不想再吃这间
2017/05/07回复
meltycat 发表于 2016-06-26 02:33
宝华面店的汤次次喝完都口干的,西关现在最好的云吞面店是多宝路的丽的,就在以前潮宝对面,汤清面爽,次次..
下次试下丽的
2017/05/07回复
个人喜欢十甫路欧成记
2017/05/07回复
carrie_young:
我就住附近,请问你说的“恩宁路刘福记面家“,是近那个位置?
查看原文
那个应该是东华东路,靠近东山口那段
2017/05/07回复
mandy5892:
那些名店,做响个招牌了价格也不便宜了,还是才福划算些适合街坊,名店做生客
查看原文
支持啊,偏靓正 西华路才福
2017/05/08回复
楼主这是介绍出名又贵的给外地游客吧,作为地道的广州人没觉得介绍的有哪间好吃呢⋯
2017/05/08回复
今日去路访云吞面店。终于找到那家曾经被电视采访过的竹升面店,店子又旧又小,但用的碗跟勺都有公鸡图案,心里特高兴。叫了一个大云吞面,一上来喝了口汤!!正!!!云吞是标准五个,面应该是2两多的竹升面非常爽口。汤加韭黄简直是绝配!!推荐去上下九寻美食的都去试试,就广州酒家斜对面,叫试试看面店(特有地气是不),慢走就不会跟我第一次一样错过了X实在太不显眼
2017/08/31回复
想吃想吃想吃
2017/09/02回复
lly1997lly199716楼
whpally:
只吃过宝华面店,面确实不怎么样,我去那里只是为了放在桌面免费任吃的酸萝卜不知道有没有我这样的
查看原文
握爪,我也是为了萝卜才去的
2017/09/04回复
宝华面店好D面好食,但小贵
2018/10/12回复
宝华面店?二十年前还行,现在………算了吧
2018/10/20回复
哈哈,我最喜欢第壹面,好吃啊
2018/11/13回复
婆婆面吃过几次
2018/11/13回复
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