这边有道菜,叫三芽菜炒河蚌,非常鲜美,三芽菜原是野菜,就是三片叶子,有点象紫绛草。或者用咸肉、河蚌、洋花萝卜(跟蛋黄一样小的白萝卜)、豆腐炖汤,味道鲜美至极,是决不需要放味精的。可是,今年连吃了三次河蚌汤,觉得味道都不如以前的鲜美的,是水质还是河蚌的问题呢?