帖子详情

椰汁千层马蹄糕,凉凉的 适合热滚滚的夏天!

845617美食&下厨

2016/07/27
全部回帖
附上椰汁千层马蹄糕的做法  :马蹄粉一斤的量
A:小白:1.250克马蹄粉+3碗冷水,混合均匀成粉水
          2. 400克椰浆(1.5碗左右)+1.5碗水+(2.5-3)勺糖,煮至融化成糖水,在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄  火,糖水成稀糊状(关键哦)。
          3. 将2趁热缓缓倒入1中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀
B:4.小红:5.250克马蹄粉+3碗水,搅拌均匀成为粉水
   5.两片红糖+3碗水,煮至融化,成为糖水。在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄  火,糖水成稀糊状。
6.  将5趁热缓缓倒入4中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀

在大蒸盘上扫一层玉米油,水开后放入锅中的蒸架上,浇上一层红浆水(建议第一层先下小红),隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层小白,蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作,直到所有马蹄浆蒸完。最后一层要蒸约5分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!
蒸完待凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,切成自己喜欢的形状。
2016/08/23回复
猪猪.舜舜:
楼主怎么不上做法
查看原文

附上椰汁千层马蹄糕的做法
:马蹄粉一斤的量

A:小白:1.250克马蹄粉+3碗冷水,混合均匀成粉水
          2. 400克椰浆(1.5碗左右)+1.5碗水+2.5-3)勺糖,煮至融化成糖水,在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄
火,糖水成稀糊状(关键哦)。
          3. 2趁热缓缓倒入1中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀
B:4.小红:5.250克马蹄粉+3碗水,搅拌均匀成为粉水
   5.两片红糖+3碗水,煮至融化,成为糖水。在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄
火,糖水成稀糊状。
6.  5趁热缓缓倒入4中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀
在大蒸盘上扫一层玉米油,水开后放入锅中的蒸架上,浇上一层红浆水(建议第一层先下小红),隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层小白,蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作,直到所有马蹄浆蒸完。最后一层要蒸约5分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!
蒸完待凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,切成自己喜欢的形状。

2016/08/23回复
升级创意版的 椰汁千层马蹄糕,这个级小朋友做生日蛋糕,绝对够晒健康!




2016/08/23回复
猜你喜欢

靓猫出品:千层椰汁马蹄糕

想问下马蹄粉用来做马蹄糕外还能做什么

椰汁千层糕,看着就流口水

大倩私厨---零失败的椰汁马蹄糕(做足9层)

请教马蹄糕为什么不成形?

快过年了---做桂花马蹄糕(已上做法)

热点推荐

又要失业了!50岁在广州换了11份工

跑了3家医院看乳腺 1300检查自费500

龙门野温泉更衣室都无 50蚊租帐篷泡一日

广州塔自助餐厅 720度欣赏广州美景

上海植物园秋景很治愈

2025装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

越下越大!

盒马鲜生(四海城店)

驾驶证期满换证

体检后续之三~~看第三家医院

一叶丹枫落,误入姑苏杭水间

阅读记录卡

持续爆发了~by二五年底

查看更多热点 >

回帖