帖子详情

椰汁千层马蹄糕,凉凉的 适合热滚滚的夏天!

868517美食&下厨

2016/07/27
全部回帖
楼主怎么不上做法
2016/08/01回复
等做法😍😍😍
2016/08/02回复
椰汁那层我每次都开不好粉,求详细做法
2016/08/02回复
lz,厉害
2016/08/02回复
附上椰汁千层马蹄糕的做法  :马蹄粉一斤的量
A:小白:1.250克马蹄粉+3碗冷水,混合均匀成粉水
          2. 400克椰浆(1.5碗左右)+1.5碗水+(2.5-3)勺糖,煮至融化成糖水,在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄  火,糖水成稀糊状(关键哦)。
          3. 将2趁热缓缓倒入1中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀
B:4.小红:5.250克马蹄粉+3碗水,搅拌均匀成为粉水
   5.两片红糖+3碗水,煮至融化,成为糖水。在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄  火,糖水成稀糊状。
6.  将5趁热缓缓倒入4中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀

在大蒸盘上扫一层玉米油,水开后放入锅中的蒸架上,浇上一层红浆水(建议第一层先下小红),隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层小白,蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作,直到所有马蹄浆蒸完。最后一层要蒸约5分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!
蒸完待凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,切成自己喜欢的形状。
2016/08/23回复
猪猪.舜舜:
楼主怎么不上做法
查看原文

附上椰汁千层马蹄糕的做法
:马蹄粉一斤的量

A:小白:1.250克马蹄粉+3碗冷水,混合均匀成粉水
          2. 400克椰浆(1.5碗左右)+1.5碗水+2.5-3)勺糖,煮至融化成糖水,在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄
火,糖水成稀糊状(关键哦)。
          3. 2趁热缓缓倒入1中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀
B:4.小红:5.250克马蹄粉+3碗水,搅拌均匀成为粉水
   5.两片红糖+3碗水,煮至融化,成为糖水。在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄
火,糖水成稀糊状。
6.  5趁热缓缓倒入4中,趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆,搅拌均匀
在大蒸盘上扫一层玉米油,水开后放入锅中的蒸架上,浇上一层红浆水(建议第一层先下小红),隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层小白,蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作,直到所有马蹄浆蒸完。最后一层要蒸约5分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!
蒸完待凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,切成自己喜欢的形状。

2016/08/23回复
升级创意版的 椰汁千层马蹄糕,这个级小朋友做生日蛋糕,绝对够晒健康!




2016/08/23回复
谢谢😊☺
2016/08/23回复
kybenkyben10楼
看着就很有食欲了
2016/08/26回复
我一直都想整,但一直都没整。
2016/08/27回复
好漂亮上做法啊
2016/08/28回复
猜你喜欢

靓猫出品:千层椰汁马蹄糕

想问下马蹄粉用来做马蹄糕外还能做什么

椰汁千层糕,看着就流口水

大倩私厨---零失败的椰汁马蹄糕(做足9层)

请教马蹄糕为什么不成形?

快过年了---做桂花马蹄糕(已上做法)

热点推荐

一种强烈预感:娃中考这段时间很多妈妈会瘦

守好自己的道

拧巴的东亚亲子关系:就只能相爱相杀了吗

短剧里的钱在免疫我们对钱的认知

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

广州方所打卡全攻略:不止是书店,更是文艺

寻日無限|把旧时光好好珍藏起来

虎门家盛大酒楼家庭聚餐,90%的菜都超惊喜

深圳光明虹桥公园|遛娃露营好去处太省心啦

神农草堂——藏在城市里的中医药秘境

闲日游逢简水乡,感受那份安静

周末约上邻居爬山有惊喜,累并快乐着

查看更多热点 >

回帖