中秋节除了吃大餐,吃月饼,吃水果,还是一道必吃的就是紫苏炒田螺,听到炒螺声就是中秋到。记得小时候想吃田螺就去自家的池塘里面摸,兄妹三人很快就能摸到小半桶,回家后洒点盐或放块铁在桶里面,再将田螺养两三天等它们吐干净泥,就可以夹开田螺的尾部下锅炒来吃啦!以前村里有一家专门卖扣肉的铺头,只要买2块钱的扣肉汁回来再加上紫苏,薄荷和辣椒炒,现在回想起来记忆中的那个味道现在都无法超越,真的是连炒田螺的汁都好好味。现在因为环境变了,大家也更注意健康饮食,会觉得田螺带有很多细菌不敢再吃,但如果是不经常吃而且又是自己煮到熟透再吃,就让我们一年一次的放纵自己吧。!还是那句不喜者慎入。