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蔓越莓花生牛轧糖,超赞

2417586美食&下厨

这是棉花糖版的牛轧糖,其实第一次做的感觉太软太黏,这次改良一下方子配料,真的不错哈,至少不会硬邦邦咬不动,也不会软得黏牙齿















2016/10/26
精选回帖
14楼
1970/01/01回复
就是锅凌空得意思是吗😂
2016/10/29回复
还是谢谢楼主好的配方!😍😍😍
2016/11/07回复
我前两天也试了,怕不成功做的很少,朋友有提醒说不粘锅容易糊,用电饭锅好一点,反正第一次做成功了。但有个问题,把干果放进去后好沾,直接弄出来放到硅胶垫铺平吗?后来我洗电饭锅都很难洗,要热水融合了才洗的干净
2017/01/13回复
全部回帖
求配方
2016/10/27回复
真犀利😍
2016/10/27回复
2016/10/27回复
我也要配方
2016/10/27回复
我也要配方,谢谢啦
2016/10/28回复
我也要求配方,谢谢!
2016/10/28回复
我也要求配方,谢谢!
2016/10/28回复
哇,看起来很不错,分享一下配方呗~~谢
2016/10/28回复
配方
2016/10/28回复
timi_43timi_4311楼
楼主吊人胃口呀
2016/10/28回复
求配方,谢谢
2016/10/28回复
等等我把方子做法都分享出来,谢谢大家的关注😊😊
2016/10/28回复
EmilyLee3220:
等等我把方子做法都分享出来,谢谢大家的关注😊😊
查看原文
我也要配方,谢谢。
2016/10/28回复
同求配方
2016/10/28回复

我也要求配方,谢谢!
2016/10/28回复
我也要配方,谢谢
2016/10/28回复
求配方 谢谢
2016/10/28回复
感谢各位亲(*^3^)的关注,迟来的分享,马上来了
材料:棉花糖(纯白的)150g.黄油50g.奶粉100g.蔓越莓(剪碎)30克(太多会酸酸的味道)·花生碎100-150g(看个人口味吧)

做法:分量称好,因为某些多了或少了都会影响口感,令牛轧糖过硬或过软。
黄油放不粘锅中,小火加热至融化
马上倒入棉花糖,继续小火加热至融化
一定要小火,否则黄油就焦糊了
再倒入奶粉,继续翻拌均匀,离火
倒入花生碎,蔓越莓,用手摸不太粘就可以了
最好用方形盘,这样造型方便切,有的说要铺油纸,我只在盘里抹了黄油,然后把糖团放进盘里
放凉后切成方块状,根据糖纸大小来切就好了
建议放冰冻层5分钟更快一些
2016/10/28回复
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