入口即化~肥而不腻的鼔油王卤肉！做法其实好简单~

24692100美食&下厨

晧妈的天空只看楼主

今晚自家制的单鼔油王卤肉~做法和材料简单到你五信，一齐先看下成品~

准备材料：半肥瘦五花肉，片糖半片，姜几片，白酒一碗，生抽一碗，清水四碗

首先张花肉“飞水”，作用是去除肉的醒味和油腻~“飞水”后再用冻水“过冷河”，这样猪肉和猪皮才会更弹牙~

跟着，开油锅，放姜煎香，把花肉沥干水份，放入锅内两边煎香~

大约一分钟后，放一碗鼔油，一碗白酒，四碗清水，片糖一起煮

2016/12/13

精选回帖

凉凉的夏天32楼

听好多家长话D子女有一丁点肥肉都不吃，我就说我仔无肥不欢，见到肥肉流口水的😂😂尤其猪手肉，姜醋猪脚那些，吃得那个香啊，还记得两岁时自己偷偷在拜神的大肥肉咬了一大口，冷的，我们又好笑又怕，赶紧从他口掏出来，冷的结油了，掏出来他还在说太香了太香了😂😂😂😂😂

2016/12/15回复

50楼

1970/01/01回复

潴事町52095楼

买条五花肉，出水，下油爆香姜片放入五花肉煎香两面，放入半片片糖，一碗白酒，一碗酱油，四碗水煮到40分钟左右慢慢收汁就可以啦

2017/02/24回复

潴事町52097楼

买条五花肉，出水，下油爆香姜片放入五花肉煎香两面，放入半片片糖，一碗白酒，一碗酱油，四碗水煮到40分钟左右慢慢收汁就可以啦

2017/02/24回复

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一丝柳沙发

潴事町520:

不好意思，现在才看到，我用中小火慢慢炖

查看原文

我先用小火，发现不行。后改中火，40分钟后刚好收汁。真的好好吃。好好吃。好好吃😋。谢谢靓妈。

2017/02/25回复

小树熊宝贝板凳

为什么看不到了？

2017/02/25回复

潴事町5204楼

一丝柳:

我先用小火，发现不行。后改中火，40分钟后刚好收汁。真的好好吃。好好吃。好好吃😋。谢谢靓妈。

查看原文

我晚上快十点时候煮，煮好都快十一点，我儿子叫我煮饭吃肉肉😂

2017/02/25回复

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