这个也是在另外一个板块贴的,还是发在这里合适,今天才发现这个版之前也没想到孩子会喜欢,但是我在博客上贴出来后,有孩子妈妈说她的孩子非常爱吃,所以勤劳的可以考虑试试:)材料里面,如果没有低筋面粉,可以这么换算:100g低筋面粉=25g生粉+75g普通面粉 没有烤箱,可以用有烘烤功能的微波炉一般的做法,是揉成大面团之后放入冰箱冷藏1小时,取出后再分成小份,需要时间长,而且分成小份后,面团就不会那么硬,经常压不出裂痕。反正冷藏的目的是让面团发硬,所以我是先分成小份,再冷藏,再压。
芝麻眼:说的还是不够清楚哦,这过程用不用放水的?(柔成团之前)LZ没提到,但如果没有水的话干巴巴的怎么揉成团呢?还想问,这个做完是不是要当天吃完才行的?可以存放几天?[ 本帖最后由 芝麻眼 于 2008-3-19 16:50 编辑 ]查看原文呵呵,不用水的,一滴都不用哦:)))牛油比较多,可以恰好合成面团,但是挤压的时候有可能会散开,那就团好重新压这个放冰箱密封可以很久的,室温至少1周,不过老公超级爱吃,这个份量的最多2天就没了
旦旦超人:我家的微波炉是有烧烤功能滴,我想请教一下,微波炉也要预热吗?另:黄油跟牛油一样吗?查看原文呵呵,应该也要预热,但是我想不预热应该问题也不大,呵呵不过你要时刻观察啊,免得糊了,因为我不知道时间上会不会一致:p黄油就是牛油:)