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最好吃的曲奇 朋友吃到要买烤箱

1125826美食&下厨

配方:低粉2OO克 无盐黄油160克 牛奶40克 糖80克 杏仁粉40克 盐2克



步骤1









将牛奶和糖倒入锅中 开小火 然后不停搅拌 直到糖溶解在牛奶中 然后倒出凉后备用
步骤2



将软化好的黄油用打化机先打化一次 然后分次加入刚才放凉后的牛奶



注意: 一次不能加入太多 2勺就好 加入2勺后要打化直到牛奶和黄油完全溶合再加下一次 如此类推 直到完全打牛奶加完为止  



这是完全加入牛奶打化好的黄油 软软
步骤3



将低粉过筛加入黄油中
2016/12/21
精选回帖
16楼
1970/01/01回复
全部回帖
笑笑好甜:
配方:低粉2OO克 无盐黄油160克 牛奶40克 糖80克 杏仁粉40克 盐2克[图片]步骤1[图片][图片][图片][图片]将牛奶和糖倒入锅中 开小火 然后不停搅拌 直到糖溶解在牛奶中 然后倒出凉后备用  步骤2[图片]将软化好的黄油用打化机先打化一次 然后分次加入刚才放凉后的牛奶[图片]注意: 一次不能加入太多 2勺就好 加入2勺后要打化直到牛奶和黄油完全溶合再加下一次 如此类推 直到完全打牛奶加完为止  [图片]这是完全加入牛奶打化好的黄油 软软步骤3[图片]将低粉过筛加入黄油中
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接下来把杏仁粉加入





然后把这些搅拌 均匀





最后加入盐



接下来是挤曲奇





宝宝要挤的乱78糟的形状



挤好后 放入烤箱 170度16分钟



出炉
2016/12/21回复
2016/12/21回复
爱喵喵的miu:
好好吃 样子哦
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老实讲 这个配方真的比市面卖的好吃
2016/12/21回复
黄油不可以隔水加热融化吗?
2016/12/22回复
不放杏仁粉可以吗
2016/12/22回复
2016/12/22回复
幸福蛋炒饭:
同以 但口感不好 差的不是一点点
2016/12/22回复
lhy1580:
黄油不可以隔水加热融化吗?
查看原文
隔水加热会变成油水状态 不是软化状态
2016/12/22回复
细仪细仪10楼
搅拌后,会好难挤出来吗?
2016/12/22回复
细仪:
搅拌后,会好难挤出来吗?
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不会的 很好挤
2016/12/22回复
细仪:
看图你不是用裱花袋的哦,如果用裱花袋会容易挤吗?
查看原文
我觉得没问题 其实我觉得用裱花觜更好用
2016/12/22回复
细仪细仪13楼
那好的,有空试试你的方子,谢啦
2016/12/22回复
这个在下厨房里堪称“最好吃的曲奇,没有之一”。哈哈,我也一直用这个方子,也在不断改进
2016/12/23回复
GEAINTGEAINT15楼
笑笑好甜:
我觉得没问题 其实我觉得用裱花觜更好用
查看原文
求普及,裱花嘴是什么东东?
2016/12/23回复
有空也试试看~谢谢分享
2016/12/23回复
我好久没碰过我的烤箱了
2016/12/23回复
kady217kady21718楼
留印,最近正在打算向烘培前进
2016/12/23回复
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