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妈妈们是怎样煲鱼粥的?

592222婴幼育儿

想煲鱼粥,知道要先把鱼煮好,但跳了鱼骨后,是把鱼肉直接放入未煲好的粥里一起煮,还是在粥快好的时候,再放入去煮一煮就得呢?另外,蒸鱼的鱼汁要倒进粥里吗,会不会腥啊?

2008/03/22
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2008/03/23回复
lilykonglilykong板凳
我通常都是煲鲫鱼粥,先把鱼和红萝卜过一下油,然后将条鱼和红萝卜一齐滚汤,之后再用D汤黎煲粥,甘样就唔会有骨
2008/03/23回复
lilykong:
我通常都是煲鲫鱼粥,先把鱼和红萝卜过一下油,然后将条鱼和红萝卜一齐滚汤,之后再用D汤黎煲粥,甘样就唔会有骨
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我都系甘!~做法一样..
2008/03/23回复
我买鱼腩煲粥,就比较安全,因为鱼腩的骨头都比较大嘛!容易看得见。
2008/03/23回复
学习了
2008/03/23回复
我都学到野了,多谢晒妈咪们
2008/03/23回复
秋舞秋舞9楼
lilykong:
我通常都是煲鲫鱼粥,先把鱼和红萝卜过一下油,然后将条鱼和红萝卜一齐滚汤,之后再用D汤黎煲粥,甘样就唔会有骨
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点解甘样煲就吾会有骨既?过一下油是点过法架? 煲粥时鱼、萝卜系几时放落去煲啊?
2008/03/23回复
秋舞秋舞10楼
lilykong:
我通常都是煲鲫鱼粥,先把鱼和红萝卜过一下油,然后将条鱼和红萝卜一齐滚汤,之后再用D汤黎煲粥,甘样就唔会有骨
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哦,你既意思系咪净系拿滚好的汤来煲粥,鱼同萝卜都吾使放落去煲啊??
2008/03/23回复
2008/03/23回复
2008/03/23回复
ppstaryppstary13楼
买鱼骨大的鱼,肉多,等鱼肉熟了之后挑出骨头,然后把鱼肉用筷子捣碎和熟的粥一起煮两小时.这时鱼肉和粥都很烂的了,很容易吃.
2008/03/23回复
adiadi14楼
2008/03/23回复
我试过买鱼腩肉。太阳鱼。三文鱼。和银雪鱼。都是蒸好了再捣碎和熟的粥底煮二○分就行了。。。你看一下宝宝有多大了。煮太久。。是小宝宝吃的。。大一点的可以不用煮这么久的。。
2008/03/23回复
三文鱼好象要超市买吧?而且应该是冰鲜的吧?
2008/03/23回复
BB可以食有油既野既咩?
2008/03/23回复
儿保的医生就说1岁内不能吃油,但我到市妇幼看中医时,那个中医就说,吃一点点,不吃油眼点会明啊。很多老人都是这样说,所以我在腌肉时会放一滴油,咁样煲出来的粥就会有些油了。
2008/03/24回复
哦,你既意思系咪净系拿滚好的汤来煲粥,鱼同萝卜都吾使放落去煲啊??

是呀,因为红萝卜既维生素要用油炒下先分解到出黎,而鱼就要过下油先会无甘腥。之后就将条鱼煲汤,慢火滚半个钟左右,之后就将D汤飞佐表面层油,直接用D汤煲粥
2008/03/24回复
lilykong:
哦,你既意思系咪净系拿滚好的汤来煲粥,鱼同萝卜都吾使放落去煲啊??是呀,因为红萝卜既维生素要用油炒下先分解到出黎,而鱼就要过下油先会无甘腥。之后就将条鱼煲汤,慢火滚半个钟左右,之后就将D汤飞佐表面层油,直接用D汤煲粥
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太对啦
2008/03/24回复
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