超好吃的自制艾糍 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

超好吃的自制艾糍

1186564美食&下厨

Hrainbow11只看楼主

  之前五一回了趟老家，顺便摘了一大袋野艾带了回来，洗干净后简单淖水，晾凉分袋放冰箱急冻，这样保存的艾草既新鲜又方便，想吃的时候随时可以做，不用再等清明啦😂😂😂
  这个周末做了一点尝尝味道，因为是第一次做，所以没有拍过程，量也不敢做多，但是颜值和味道都是让人赞不绝口滴！
  有同样喜爱艾糍的可以试试哦！
  ……………………我是分割线………………
  馅料我用的是炒花生碎+炒黑芝麻+红糖 +椰丝；
  艾糍则是直接把艾草解冻后用料理机搅碎后加水加一点点红糖煮开，然后直接和糯米粉和在一起，和至面团能拉伸有韧性即可包馅；
  叶子我用的是小区里现摘的菠萝蜜叶，如果没有的话用粽叶也是可以的，我这次做有几个就是用的粽叶。叶子洗干净后用剪刀剪一下两边，再用刷子在表面刷油防粘；
  包好后的艾糍直接开水上锅蒸20分钟左右即可，刚刚蒸好的艾糍会非常粘，很难分开，建议稍微晾凉一点后再吃，味道超赞👍🏻

2017/05/22

全部回帖

燒賣熊ю翠兒沙发

我弄过一次，洗了好多次才不苦，好麻烦

2017/05/24回复

神仙鱼鱼板凳

我妈前阵子帮我摘了好多艾叶焯好切好，放冰箱里一份份冻好，吃的时候拿一份出来解冻加糯米粉什么的很方便就有艾糍吃啦。

2017/05/24回复

天蝎小天天4楼

燒賣熊ю翠兒:

我弄过一次，洗了好多次才不苦，好麻烦

我可以说我就喜欢那个味吗😅

2017/05/24回复

天蝎小天天5楼

Hrainbow11:

实在太想吃的话偶尔买一两个尝一下也是不怕的啦

偶尔会买来解馋，只系感觉味道太淡了，估计艾草放少了😝

2017/05/24回复

Hrainbow11楼6楼

神仙鱼鱼:

我妈前阵子帮我摘了好多艾叶焯好切好，放冰箱里一份份冻好，吃的时候拿一份出来解冻加糯米粉什么的很方便就有艾糍吃啦。

对滴，我也是这样弄的，超方便

2017/05/24回复

西洋葱7楼

😋

2017/05/24回复

燒賣熊ю翠兒8楼

天蝎小天天:

我可以说我就喜欢那个味吗😅

我也好喜欢啊，但就是苦的，要弄很多次去苦味啊

2017/05/24回复

请问里面是什么馅的？

2017/05/25回复

Hrainbow11楼10楼

燒賣熊ю翠兒:

我也好喜欢啊，但就是苦的，要弄很多次去苦味啊

加一点点糖去熬艾就不苦了

2017/05/26回复

Hrainbow11楼11楼

ayan3486:

请问里面是什么馅的？

花生，芝麻，椰丝，红糖

2017/05/26回复

haya小公主12楼

好吃！

2017/05/26回复

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