lovebluesky好久没做面包了，一次发酵也超松软。奶酥的脆加上提子蔓越莓的甜，使面包风味更佳。
照例先上成品图
过程图。配方里的牛舌面团是没割断的，我操作时是全割断了的，这样好搓圆方便整形。
1.面粉先均分4份。
2.静止醒发20分钟。
3.擀成牛舌状。切割均分3份。
4.编辫子。
葡萄干蔓越莓奶酥辫子面包
612036美食&下厨
好久没做面包了，一次发酵也超松软。奶酥的脆加上提子蔓越莓的甜，使面包风味更佳。
照例先上成品图
过程图。配方里的牛舌面团是没割断的，我操作时是全割断了的，这样好搓圆方便整形。
1.面粉先均分4份。
2.静止醒发20分钟。
3.擀成牛舌状。切割均分3份。
4.编辫子。
2017/06/21
全部回帖
清水煮挂面1986:
怎么把面揉出手套膜，我真是怎么都弄不成，揉得我满身大汗啊。求指教
查看原文手揉吗？手揉的确很累！边揉边摔。可以去下厨房搜关键词找找看，有人专门教手揉怎么揉易出膜的。我手揉怕了，后来买了厨师机。
2017/06/23回复
xqz_shen
人行道I
慧芳琴
lovebluesky楼10楼xqz_shen:
下面那块硅胶垫不错，楼主在哪买的呀
查看原文某宝大把，对比下再买。
2017/06/23回复
lovebluesky楼11楼慧芳琴:
感觉家里没烤箱已经OUT了 我也要去入手一部 什么牌子的好用？
查看原文看个人需求吧，我用的是长帝第二代智能的，去年买时不到6百。如果要求高，可以买大品牌的，烤箱稍好的5千6千也有。
2017/06/23回复
童童188
wesin有嘉有家
小饭粒funnilovebluesky楼15楼童童188:
这是什么？好好吃的样子
查看原文看标题哈，还不错哇。
2017/06/23回复
lovebluesky楼16楼:
早吃完啦，哈哈。
2017/06/23回复
lovebluesky楼17楼wesin有嘉有家:
好漂亮 看起来好好吃
查看原文这次的OK啦。
2017/06/23回复
