有时候我也是剥米出来煮的，这次因赶快😊

鸡脚在水滚后倒入煲里煮一下，时间看你份量的，倒落后煮到水又滚起，用筷子或尖的工具插得进去就可以倒出来，最好有冰水，倒到冰水里，这样会爽脆些的。倒出后，放入盐焗鸡粉，鸡粉，小许糖，麻油，放入一些元茜（香菜）最好用手拧断放入，这样菜汁不会流失。将鸡脚翻动均衡，放冰箱两小时以为就可以吃了，如果过夜更入味。这菜可作菜，零食的，看电视时啃啃很过瘾。
另外，这样煮的鸡脚可以改用泡椒泡两小时以上哦，泡椒鸡脚自己做就这么简单，而且放心。