fishnie
又来上菜了：红烧肉、客家清炖鸡
39716236美食&下厨
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婧婧妈楼62楼鲸鱼宝宝:
3、锅里放五分一的水，把鸡和上述的材料都放进锅里里， 一起炖，--这是炖还是煮啊？火候怎么把握啊？
查看原文可以放在高压锅里压，这样鸡肉就烂一点， 也可以放在砂锅里炖，味道也不错。
我个人实践过上面几种，觉得味道和客家王的清炖鸡最相像的是用压力锅做的。 慢火大概一个半小时。揭开锅的时候用筷子把鸡肉拨开， 加盐，呵呵呵。。。 到自己认为合适的口味就行了。
我个人实践过上面几种，觉得味道和客家王的清炖鸡最相像的是用压力锅做的。 慢火大概一个半小时。揭开锅的时候用筷子把鸡肉拨开， 加盐，呵呵呵。。。 到自己认为合适的口味就行了。
2008/03/31回复
苏苏儿
APPLE果果
小飞机妈咪
今晚再来个**翅， 呵呵， 也是我最拿手的。
这咋鸡 翅膀 都无法显示？
小豪B
Nicy69楼婧婧妈:
这是我最拿手的红烧肉了。。 看看。。。[ 本帖最后由 婧婧妈 于 2008-3-29 15:26 编辑 ]查看原文
这是我最拿手的红烧肉了。。 看看。。。[ 本帖最后由 婧婧妈 于 2008-3-29 15:26 编辑 ]看到想起妈妈做的拿手菜
.我也是客家人哦!
.我也是客家人哦!2008/04/06回复
慕晨妈妈
孕孕小猪
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小碧
丛丛
宝宝我爱你1
朵妈
汤娜娜
黑葡萄2006
紫萱妈妈
