1．
鸡蛋3个打入碗中，稍稍搅拌开。

2．
加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺，搅拌均匀备用。

3．
厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

4．
全程小火，倒入第一层蛋液。

5．
先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。

6．
刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。

7．
刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。

8．
利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。