请问装冰糖的碗有多大？请教一下，我每次做好放凉了就放冰箱泡一晚，第二天吃的时候鸡皮好硬，不是爽的感觉，是硬，我用清水煮了十分钟皮都快烂的啦，冰了一晚后就硬了，口感不好，你的会吗？

我正在参加厨房版【每人一道拿手菜活动】开贴就有机会获得网红酸奶机哦！【每人一道拿手菜】@广州妈妈，秀出你的招牌菜，无双送你网红酸奶机夏日炎炎，陈醋开胃，鸡脚骨胶原丰富，简单一道凉菜，再手笨的妈妈都是大师级别😋制作方法：1、鸡脚1斤，清洗干净后放入80度左右的水“飞水”再捞到盘里清洗一次 2、煲滚一锅水，放3勺盐，姜片2片，广东米酒少量（可以用料酒代替）选择米酒就是喜欢那种酒香味😆放入鸡脚煮8-10分钟，期间可以翻转一次，不用盖盖子喔。 3、准备一盘冰水，可以放几个冰袋更加方便，将煮熟的鸡脚捞入冰水浸泡10分钟，随即清洗后沥干或者用厨房纸吸干鸡脚水份。4、拿一个器皿，放入陈醋350毫升、生抽300毫升、冰糖碎1碗、指天椒少许，蒜片，搅拌后放入鸡脚，浸泡过鸡脚表面，盖上盖子后放一夜入味！第二天夹出来放入冰箱冷藏后吃口感更爽！剩下的汁可以再泡第二次😉[图片][图片][图片][图片]

很好的菜谱，有空试试。

我都要试试至得。