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夏天,白粥配上我家香香的自晒鱼干,真让人吃过返寻味,吃饭也让人食指大动
用料
五花肉 | 400g |
金锠鱼干 | 250g |
蒜头 | 三四粒 |
姜 | 适量 |
1.先将鱼干从冷藏室拿出放常温水里解冻下。 ![]() 2.去市场买条肥瘦相间的五花肉,最好不要买到分开的分层的,吃起来口感不够相间的好。 3.切成像图片那个大小 4.洗干净锅,放五花肉下去炸香下,炸出一些肥油,可以用作下一步 5.把炸好的五花肉均匀铺在沙锅上 6.剩下的猪油放蒜头姜下去爆香 7.放鱼干下去香煎(这一步也可忽略,直接将鱼干放腩肉上) 8.将锅里的鱼倒下砂锅里,放进一点开水到鱼中间,水不用多,多了味道不浓,再加入一些酱油,开大火煮开,小火炆5/6分钟。 9.香喷喷的鱼干就做好了,如果家里有青红椒放上味道更好,色相更上一层楼,还可以放些蒜苗头,保证您吃不腻O(∩_∩)O开吃啰,配上一碗白粥,生活如此简单足矣、、、、、、 ![]() |