分享一些快手菜
453522美食&下厨
FXF每天中午，我去公司附近的市场买菜，简单处理一下放冰箱，下班带回家做。所以只能挑选一些好处理的食材。
1.可乐鸡翅，去市场的鸡档买新鲜的鸡翅，我每次大约买三个全翅，9块左右。让档主按照鸡中翅、鸡小腿及鸡翅尖这样切三段，帮我划伤几刀。回公司，冲洗干净，放饭盒里（饭盒是带饭中午吃用的），有条件就切姜跟葱下去腌，加点酱油，没条件就直接买姜葱粉下去腌，也是加点酱油，放冰箱。回家直接放锅里煎一下，倒半瓶可乐，大火烧开，中火继续煮到汁快干就行了。小孩很喜欢吃。
2.盐焗煎鸡翅（小孩很喜欢吃鸡翅），买鸡翅过程同上。拿回公司冲洗干净，放饭盒，下盐焗粉，下点酱油，抓匀放冰箱。回家平底锅小火煎到两面金黄就可以了。
3.肉丸青菜面。上次做了这个，只花了15分钟。同样中午买菜。市场买了四块五的瘦肉，让老板切四块，买几颗马蹄，我买的是削好皮的。胡萝卜一根，青菜就自己喜欢了。所有食材拿回去不洗，直接放冰箱的。下班带回家。回到家，小锅放水开始烧，然后拿出来料理机，瘦肉马蹄洗干净放进去，胡萝卜切一段下来，去皮，再切成三块，也扔进去，然后，加点盐（这是为了让肉容易起胶的小秘诀，为了速度，一定要加），按下开关，不到两分钟，就可以得到一份搅拌的很均匀的馅了，而且也起胶了。这个时候水也开了，我都是随手抓一团搓圆扔锅里的，大小也不一致，自己吃就无所谓啦。肉馅搓完以后，就让它煮着，这时候洗青菜，然后把面拿出来，下面下青菜，搞定。这样做出来的面汤很好喝，我就下了一点盐而已，我儿子能喝很多。
4.快手早餐，南瓜山药米糊。首先，你得有个带米糊功能的豆浆机。我分量比较随意，上次买的南瓜大约半斤吧，去皮切块，扔豆浆机里，铁棍山药半截，去皮切段扔进去，半杯米洗干净扔进去，加水，可以加点冰糖，连水加食材的体积大约是1L左右吧，盖盖子，选择米糊功能，好了，可以去刷牙洗脸并且搞定小孩了，它自己会打成糊并且煮好的，也是很受小孩欢迎。有时没山药我就直接南瓜+米，盛起来还能拿点炼奶在上面画花纹。如果有百合什么的也可以加进去，反正比较随意。纯南瓜羹也试过，不加糖也很甜。
2017/08/19
coolady
FXF楼
