家常卤水拼盘！！！！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

家常卤水拼盘！！！！

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孤独盛放2395只看楼主

每次外出觅食，碰见有卤水拼盘，总爱点上一份过口瘾，入口卤味醇厚，鲜香可口，让我一直念念不忘。于是手瘾加上要做精明主妇啊！自己也试着做。
第一次做卤味，伴随着飘香的调料味，一份私房的卤味就端上桌了，也许没有外面店家的诱人，但绝对的安全健康。
这款菜色简单之余还很适合年节，餐桌上可以来一份哦！
材料：卤水料包猪大肠猪展熟鸡蛋（提前煮好）

做法：
1.猪大肠翻过来用花生油和生粉反复搓洗，再用清水洗干净，清洗2次味道基本没有了。
2.卤水料，冰糖，生抽，老抽，油调成卤汁烧开，放猪大肠进去，过20分钟再放猪展和鸡蛋，我觉得只要是可以卤的我都想扔进去试试。哈哈
3.中火煮大概30分钟左右用筷子戳一下能戳进去就可以了，想吃软一点的可以煮久一点。
4.大火收汁，把卤味捞起放凉切好装盘.
是不是很简单呢？做的不好之处轻拍，哈哈。。

2017/08/31

全部回帖

希希（sissi)沙发

我也是这样洗猪大肠的，另外，LZ煮过的卤汁，可以循环使用几次？

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼板凳

希希（sissi):

我也是这样洗猪大肠的，另外，LZ煮过的卤汁，可以循环使用几次？

我保存的不好，只用了一次

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼4楼

yoyo_gf:

手艺赞啊

谢谢支持

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼5楼

流恋古镇:

[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]楼主，握个抓，我们有共同爱好😛

哈哈，大半夜看到口水直流啊

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼6楼

市桥伊伊:

好美味，就是洗的时候麻烦一些。

的确，偶尔做一下

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼7楼

树华美术:

太厉害了。秘方有了。但是能不能做出楼主这种效果，就不知道啦。

期待你的成品哦

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼8楼

一叶一凡:

卤过牛肉、五花肉、猪脚、鸡翅、鸭脚，没卤过猪大肠（因为怕清洗那一步）

清洗是麻烦点，喜欢吃麻烦也忍了😂

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼9楼

化江熙56:

想吃卤鸡腿了~回去试试，嘿嘿

我也想吃😀

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼10楼

coffee思思:

好喜欢～

有空可以做😁

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼11楼

苏贵妮:

[图片][图片]一样的爱好

看来很多人都中意😃

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼12楼

dedeguo:

大肠我爱，卤水也爱，手艺赞啊

谢谢！没有什么技术含量😋

2017/09/05回复

孤独盛放2395楼13楼

羽言宝宝:

看来还是有很多同道中人😄

你肯定中意猪大肠😊

2017/09/05回复

羽言宝宝14楼

孤独盛放2395:

你肯定中意猪大肠😊

哈哈！家里偶尔会做来吃😄😄

2017/09/05回复

QQIIII15楼

收藏

2017/09/06回复

鸿宝妈妈201616楼

调成卤水汁后面再加水煮猪大肠吗？

2017/09/06回复

孤独盛放2395楼17楼

鸿宝妈妈2016:

调成卤水汁后面再加水煮猪大肠吗？

卤水料和水一起调就开始煮

2017/09/06回复

孤独盛放2395楼18楼

QQIIII:

收藏

谢谢支持

2017/09/06回复

41714543119楼

最爱卤牛肉

2017/09/06回复

家有蔓草20楼

想吃

2017/09/06回复

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