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蕾小姐的早餐---腊味冬菇烧卖

520516美食&下厨

昨天在朋友圈看到一篇文章,里面有这样一段话:“你不必是大厨级别,只要努力用心地为孩子做好一餐一饭,孩子一定会感受到你浓浓的爱意,其实在穿衣吃饭这些琐碎小事里,孩子真真切切地感受到父母的爱,
孩子吃到你亲自做的菜,会感觉到至少两种味道:
一种是菜本身给味觉的感受;
还有一种就是独一无二的父母之爱。
孩子会通过舌尖来感受家庭的味道!”
---这段话触动了我,我花尽心思给蕾蕾做早餐,就是希望在她长大回忆童年的时候,脑海里一帧帧画面都是我对她爱的缩影。我们家弟弟的早餐现在是在幼儿园吃的,等他上小学了,我也一样会为他做各种营养美味的早餐~
今天蕾小姐的早餐:腊味冬菇烧卖+玉米蛋花羹+金手指黑提,烧卖是我昨晚趁俩娃睡了才在厨房折腾的。



材料:
馅料:腊肠、冬菇、糯米、青豆、胡萝卜、玉米、香葱
面皮:面粉、温开水



1,糯米先洗干净煮熟,我是用电压力锅煮的,煮好备用就行;



2,煮糯米饭的同时,制作面皮,300克面粉和150克的温水混合,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜或者袋包好,静置醒面;









3,醒面的时候我们做馅料,材料全部切成小粒,然后入锅里炒,炒熟后转小火加煮好的糯米饭,然后放盐、酱油、蚝油一起炒匀;







4,这时候面也醒好了,做成小剂子,然后擀成饺子皮大小的面皮,越薄越好,这是我的弱项,擀得不够薄。把炒好的糯米馅放在面皮上,向上收口,捏出“腰线”就可以了;







5,做好的烧卖大火蒸8分钟,关火先不揭盖,闷盖5分钟后,烧卖就新鲜出炉啦!





刚出炉我就忍不住吃了一个,皮厚了点儿,但是糯米馅炒好吃的,满意!

2017/09/29
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可以保存多久啊
2017/09/30回复
fairyfish123:
可以保存多久啊
查看原文
做完吃不完放冷藏可以两三天
2017/09/30回复
烧卖皮可以用饺子皮来做吗
2017/09/30回复
绝世好bar:
烧卖皮可以用饺子皮来做吗
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完全可以的😉
2017/09/30回复
看着就很好吃!👍
2017/09/30回复
Lydia陈:
完全可以的😉
查看原文
那我用饺子皮试试哈
2017/09/30回复
感觉好有难度,点解你可以甘厉害啊,我的偶像😍😍
2017/10/01回复
学习,有时间试试
2017/10/01回复
Lydia陈:
昨天在朋友圈看到一篇文章,里面有这样一段话:“你不必是大厨级别,只要努力用心地为孩子做好一餐一饭,孩子一定会感受到你浓浓的爱意,其实在穿衣吃饭这些琐碎小事里,孩子真真切切地感受到父母的爱,孩子吃到你亲自做的菜,会感觉到至少两种味道:一种是菜本身给味觉的感受;还有一种就是独一无二的父母之爱。孩子会通过舌尖来感受家庭的味道!”---这段话触动了我,我花尽心思给蕾蕾做早餐,就是希望在她长大回忆童年的时候,脑海里一帧帧画面都是我对她爱的缩影。我们家弟弟的早餐现在是在幼儿园吃的,等他上小学了,我也一样会为他做各种营养美味的早餐~今天蕾小姐的早餐:腊味冬菇烧卖+玉米蛋花羹+金手指黑提,烧卖是我昨晚趁俩娃睡了才在厨房折腾的。[图片]材料:馅料:腊肠、冬菇、糯米、青豆、胡萝卜、玉米、香葱面皮:面粉、温开水[图片]1,糯米先洗干净煮熟,我是用电压力锅煮的,煮好备用就行;[图片]2,煮糯米饭的同时,制作面皮,300克面粉和150克的温水混合,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜或者袋包好,静置醒面;[图片][图片][图片][图片]3,醒面的时候我们做馅料,材料全部切成小粒,然后入锅里炒,炒熟后转小火加煮好的糯米饭,然后放盐、酱油、蚝油一起炒匀;[图片][图片][图片]4,这时候面也醒好了,做成小剂子,然后擀成饺子皮大小的面皮,越薄越好,这是我的弱项,擀得不够薄。把炒好的糯米馅放在面皮上,向上收口,捏出“腰线”就可以了;[图片][图片][图片]5,做好的烧卖大火蒸8分钟,关火先不揭盖,闷盖5分钟后,烧卖就新鲜出炉啦![图片][图片]刚出炉我就忍不住吃了一个,皮厚了点儿,但是糯米馅炒好吃的,满意![图片]
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👍👍我都好久没做过了,得闲做下
2017/10/02回复
啊女很幸福啊
2017/10/02回复
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