这样做出的烧饼,原来这么好吃
699119美食&下厨
作为下午茶都是非常不错的选择 ,或者带去户外活动都是非常好的干粮
还做了一些花生酱烧饼的,味道也超级好
2017/11/23
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长得好像包子哦
2017/11/23回复
楼主方便介绍一下方法吗?
2017/11/24回复
吾爱烘焙楼7楼
吾爱烘焙:
这是我用烤箱尝试做的第二次烧饼 ,它外表烤得酥脆,内心柔软,慢慢细嚼起来,特别香 ,出炉之后就一下就吃完两个,哈哈~~~[图片][图片]作为下午茶都是非常不错的选择 ,或者带去户外活动都是非常好的干粮[图片]还做了一些花生酱烧饼的,味道也超级好
查看原文饼皮材料:中粉380克,酵母2克,细砂糖20克,盐4克,色拉油40克,水200克
麻酱馅材料:芝麻酱100克,芝麻油10克,盐4克,中筋面粉50克,五香粉6克
装饰糖液材料:蜂蜜10克,老抽3克,清水5克,白芝麻20克
麻酱馅步骤:
1、提前准备好材料备用。
2、把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里,搅拌均匀。
3、加入过筛好的中筋面粉,全部搅拌均匀,即可备用。
糖液步骤:
1、提前把装饰糖液材料准备好备用。
2、将老抽、蜂蜜 、清水全部混合均匀,备用。
饼皮步骤:
1、提前把饼皮材料准备好备用。
2、将面粉过筛,加入细砂糖,盐,酵母、色拉油和清水拌匀。
3、面皮混合成团,揉至光滑状态,用保鲜膜封好,静置20分钟。
4、把松弛好的面团,用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮。
5、将麻酱馅均匀的抹在面皮上。
6、然后,把面皮从上往下卷成条状。
7、从两端对折一次,再向中间对折,用保鲜膜封好,再松弛20分钟。
8、把松弛好的面团,用擀面仗擀成5毫米厚的长方形。
9、从下往上卷起成条状。
10、然后,用刮板平均分成9份。
11、将切口收紧朝底部,轻轻用掌心压成饼状
12、最后,在饼上用毛刷刷上糖液,撒上白芝麻。
13、烤箱提前预热,
上下火180度,烘烤25分钟。表面金黄色,即可出炉。
2017/11/24回复
EmmilyWong11楼
沂水长:
[图片]不是左下图抹的么
查看原文😂原来是这样子的! 没看到有对应的文字步骤介绍,所以以为没有用的~
2017/11/25回复
|1365_547713楼
很不错的样子哦
2017/11/26回复